Fragole caramellate

Avete mai provato le fragole caramellate? Un dolcetto alla frutta semplicissimo e veloce da preparare, ottimo da proporre come dessert di fine pasto o per una merenda golosa e diversa dal solito. Realizzeremo insieme degli spiedini di frutta caramellati deliziosi e scenografici!

Fragole caramellate: facili, veloci e golose

Noi abbiamo preparato delle fragole caramellate veloci usando solo questi deliziosi frutti primaverili e acqua e zucchero per lo sciroppo in cui le immergeremo. Insomma, niente di più semplice! Il nostro consiglio è di comprare delle fragole fresche che siano ben sode e consistenti, e dalla dimensione simile.

Come fare la fragole caramellate, dunque? Per prima cosa laviamo e asciugare con grande cura la frutta (un passaggio da non saltare) e poi infilziamo ciascuna fragola in una stecco da spiedini, partendo dalla base con il picciolo verde. A questo punto portiamo sul fuoco un pentolino con l’acqua e lo zucchero e prepariamo lo sciroppo, mescolando finché il composto si addenserà.

Pronto lo sciroppo, immergiamoci dentro le fragole ricoprendole bene e mettendole subito dopo in acqua e ghiaccio per fissare il caramello. Procediamo così con tutte e, dopo aver fatto solidificare bene il caramello, le nostre fragole caramellate sono pronte da gustare!

Come servire

Serviamo subito questa deliziosa frutta caramellata, per poter gustare al meglio la croccantezza del caramello. È un dessert perfetto da proporre a fine pasto, così com’è o accompagnato da un ciuffo di panna montata, di crema chantilly o da una pallina di gelato alla vaniglia. Volendo, possiamo usarle anche per guarnire altri dolci, come torte, cheesecake o mousse.

Forza, prepariamo insieme in un attimo le fragole caramellate e poi scriveteci nei commenti come vi sono venute!

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