Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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In questa ricetta vedremo insieme come preparare in casa il gelato alla vaniglia, uno dei gusti più classici e amati da tutti, sia nella versione con cono, che nelle coppette o nei biscotti gelato.
Per il nostro gelato alla vaniglia fatto in casa useremo solo la panna fresca, il latte condensato e la vaniglia. Grazie a questi pochi ingredienti avremo un gelato saporito come quello delle pasticcerie!
Ricetta gelato alla vaniglia: come prepararlo in casa
La preparazione è semplice e alla portata di tutti: per prima cosa montiamo la panna fresca con le fruste elettriche, quindi aggiungiamo il latte condensato e la vaniglia: noi abbiamo usato sia l’estratto che l’essenza, in modo da insaporire e profumare bene il nostro gelato. Mescoliamo nuovamente fino ad avere un composto liscio e ben amalgamato e non ci resta infine che trasferirlo in una vaschetta per gelato (oppure in uno stampo da plumcake, come abbiamo fatto noi) e mettere in freezer a rassodare per almeno 6 ore.
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Come servirlo
Per creare delle palline di gelato belle come quelle delle gelaterie non dobbiamo far altro che utilizzare il porzionatore per gelato che possiamo facilmente trovare nei negozi di casalinghi oppure online. Se fa molto freddo, ad esempio in inverno, togliamo il gelato dal freezer qualche minuto prima di servirlo.
Il gelato alla vaniglia fatto in casa è perfetto da usare per fare i cookies gelato, il waffle gelato, ma anche i gelati cremino e ovviamente le torte gelato che più ci piacciono! Insomma, è un passepartout, versatile e buonissimo.
Forza, prepariamo insieme il gelato alla vaniglia e poi scriveteci nei commenti come vi è venuto e in che modo l’avete gustato!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- -----
- Tempo totale
- 10 minuti *
*+ 6 ore di riposo in freezer
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Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
- 500 g panna fresca
- 350 g latte condensato
- 5 g essenza di vaniglia
- estratto di vaniglia q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione con display LED ripiegabile a scomparsa. Perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi.
Sbattitore con fruste
Sbattitore 500W a 5 velocità con doppio set di fruste, dotato di stand portafruste.
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Preparazione
Come fare: Gelato alla vaniglia
Versiamo la panna fresca in una ciotola e montiamola con le fruste elettriche.
Aggiungiamo il latte condensato, l’estratto di vaniglia e l’aroma vaniglia.
Montiamo ancora con le fruste elettriche per qualche minuto, fino ad avere un composto omogeneo e sodo.
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Versiamo il gelato in uno stampo da plumcake e livelliamo la superficie.
Copriamo con la pellicola e mettiamo in freezer per almeno 6 ore prima di servirlo.
Ed ecco pronto da gustare il nostro delizioso gelato alla vaniglia!
Consigli
Possiamo arricchire il gelato aggiungendo delle gocce di cioccolato oppure un po’ di nutella, in modo da farlo variegato.
Pe la ricetta possiamo utilizzare la vaniglia che abbiamo in casa: andranno bene anche la bacca (da cui estrarre i semini interni) oppure una bustina di vanillina, o l’aroma vaniglia.
Conservazione
Il gelato alla vaniglia si conserva in freezer per circa 2 mesi, in una vaschetta con coperchio ben chiusa.
Gentile
Molto bene buono il gelato 🍨.
4 Agosto 2025 Rispondi