Paneangeli
Ponti
Pubblicità
Il latte condensato è un preparato utile per molte ricette dolci, ed è ottimo soprattutto nelle creme e nelle torte fredde. Prepariamolo insieme con una ricetta fatta in casa, senza conservanti e senza additivi, per la quale bastano pochi minuti e ingredienti facili da reperire.
Se volete un esempio di utilizzo, io ho usato il latte condensato nelle ricette del Fudge al cioccolato e nocciole, della Torta fredda yogurt e ananas e del Gelato alla Nutella.
Forza, vediamo subito come preparare il delizioso latte condensato in pochi e semplici passaggi!
- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 10 minuti
- Tempo totale
- 15 minuti *
*+ 30 minuti per far raffreddare a temperatura ambiente
Benvenuti in casa mia!
Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa
Ingredienti
- 200 g zucchero
- 150 g latte
- 25 g burro
- 6 g amido di mais
- 0.5 g vanillina 1 bustina
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 1 vasetto)
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Latte condensato
In una ciotola sciogliamo un cucchiaino di amido di mais nel latte, mescolando bene.
Sul fuoco facciamo sciogliere il burro, quindi aggiungiamo il latte con l’amido, uniamo anche zucchero e vanillina. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti.
Da quando inizia il bollore lasciamo cuocere 5 minuti, continuando a mescolare finché inizia ad addensarsi.
Pubblicità
Versiamo in un contenitore facciamo raffreddare, in questo modo diventa più denso ed è pronto per essere usato immediatamente.
Oppure possiamo versarlo in un vasetto ermetico e tenerlo in frigo: grazie al suo alto contenuto di zucchero si conserva bene fino a 3 mesi.
In alternativa
- Possiamo bollire il vasetto a bagnomaria per 15-20 minuti, in questo modo si conserverà fino a un anno.
Denise
Ciao Benedetta, un vasetto a quanti grammi di latte condensato corrisponde?
2 Febbraio 2023 Rispondi