Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Facile, veloce e sfiziosa, la frittata di zucchine in friggitrice ad aria è uno di quei piatti versatili che possiamo proporre sempre. Che sia per pranzo o per cena, come antipasto o come secondo vegetariano, per un aperitivo sfizioso o per un pranzo al sacco, è un modo davvero speciale di gustare tutto il sapore della zucchina.
Ricetta frittata di zucchine in friggitrice ad aria
Per fare la frittata di zucchine con friggitrice ad aria avremo bisogno di pochissimi ingredienti: zucchine, da grattugiare, uova, formaggio grattugiato e basilico fresco. Con questo mix semplice e profumato otterremo un piatto davvero gustoso.
Rispetto a una frittata classica, qui è tutto più facile, perché nella friggitrice ad aria non dobbiamo girarla! La cottura in friggitrice ad aria garantisce un risultato uniforme e senza necessità di attenzione continua. Inoltre, si tratta di una preparazione senza glutine e senza farina, adatta a vari tipi di alimentazione, e si può fare anche senza lattosio usando il formaggio apposito.
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Come servirla
Possiamo tagliare la frittata di zucchine nella friggitrice aria in quadrotti e disporli su un piatto da portata. Mettiamo tutto in tavola guarnendo con qualche fogliolina di basilico fresco e serviamo anche delle ciotoline delle nostre salse preferite, magari una fresca salsa allo yogurt, che ci sta benissimo.
Si può gustare sia calda che fredda, quindi risulta perfetta anche da portare in spiaggia in una borsa frigo, oppure per una pausa pranzo veloce, leggera ma nutriente, in ufficio o all’università.
Che ne dite? La prepariamo insieme? Aspettiamo nei commenti le vostre impressioni!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 12 minuti
- Tempo totale
- 22 minuti
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Ingredienti
- 2 zucchine
- 4 uova
- 40 g formaggio grattugiato
- basilico q.b.
- sale fino q.b.
- olio d'oliva spray q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Frittata di zucchine in friggitrice ad aria
Spuntiamo le zucchine e grattugiamole con una grattugia a fori larghi.
In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo un pizzico di sale e le sbattiamo con una forchetta.
Aggiungiamo le zucchine grattugiate e il formaggio grattugiato, poi mescoliamo bene.
Spezzettiamo all’interno della ciotola qualche foglia di basilico fresco e diamo un’ultima mescolata.
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Posizioniamo uno stampo in carta forno nel cestello della friggitrice ad aria e diamo una spruzzata di olio d’oliva spray.
Versiamo il composto di uova e zucchine e livelliamolo con il dorso di un cucchiaio, quindi cuociamo a 180 °C per circa 12 minuti.
Una volta pronta, lasciamo intiepidire leggermente la frittata e poi tagliamola a quadrotti.
Serviamo la nostra frittata di zucchine in friggitrice ad aria ancora calda oppure fredda.
Consigli
Per variare la ricetta, possiamo aggiungere un pizzico di curcuma per dare alla frittata di zucchine un colore più acceso. Volendo, si può usare anche la menta al posto del basilico, per una nota aromatica diversa.
Chi desidera una versione più ricca può arricchire l’impasto con dadini di formaggio filante: si scioglieranno durante la cottura rendendo ogni morso ancora più goloso. Se vogliamo evitare altri formaggi, invece, possiamo fare la frittata di zucchine e cipolle in friggitrice ad aria, incorporando al composto di uova della cipolla tritata rosolata o caramellata.
Conservazione
La frittata con le zucchine in friggitrice ad aria resta ottima per 1-2 giorni. Conserviamola in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico. Si può gustare anche direttamente fredda, senza bisogno di riscaldarla: un’opzione comoda per pranzi al sacco, picnic o buffet.
Ilenia
Grazie Benedetta; ricetta facile e buon risultato👍 !!
Ho solo aumentato i minuti di cottura perchè quando l’ho girata ho notato che era ancora cruda. Non ho foto perchè l’ho divorata 😂
18 Giugno 2026 Rispondi