Zucchine ripiene in friggitrice ad aria

Una ricetta gustosa e sfiziosa che grazie alla cottura in friggitrice ad aria possiamo portare in tavola anche nelle giornate più calde.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
6
Facilità
facile
Pronto in
30 minuti

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Le zucchine ripiene in friggitrice ad aria sono un piatto sfizioso e saporito che non vedremo l’ora di realizzare nuovamente una volta che l’avremo provato! Grazie alla cottura in friggitrice ad aria non serve accendere il forno, cosa che rende il piatto perfetto anche per le calde giornate estive. Regolandoci con la quantità, possiamo servirle sia come antipasto che come secondo.

Zucchine ripiene in friggitrice ad aria: piatto facile e sfizioso

Noi abbiamo preparato delle zucchine ripiene di carne in friggitrice ad aria da leccarsi i baffi: non hanno uova e, in più, sono senza glutine perché non abbiamo usato il pangrattato.

La prima cosa da fare è dividere le zucchine di lungo e scavarle per rimuovere la polpa. Mescoliamo poi la polpa con la carne macinata e la mozzarella, condiamo con sale e pepe e sistemiamo il ripieno dentro le zucchine scavate.

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Mettiamole nel cestello della friggitrice ad aria, un po’ d’olio sopra e cuociamole per una ventina di minuti. Diventeranno una delle nostre ricette in friggitrice ad aria preferite!

zucchine ripiene in friggitrice ad aria
Zucchine ripiene in friggitrice ad aria

Come servire le zucchine ripiene in friggitrice ad aria

Spostiamo le zucchine ripiene cotte in friggitrice ad aria in un piatto e serviamole belle calde, aggiustando di sale solo è necessario. Se vogliamo, possiamo abbinare un contorno leggero come una fresca insalata verde o mista.

Consigli

Le zucchine ripiene si possono preparare in tante versioni a partire da questa ricetta. Si possono farcire con la ricotta per fare una versione vegetariana, oppure usare il tonno al posto della carne.

Noi abbiamo usato il macinato misto, ma possiamo usare il tipo di carne che preferiamo. Se usiamo pollo o tacchino, per esempio, la ricetta sarà più leggera, ma anche un pochino più asciutta.

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In sostituzione della mozzarella possiamo usare qualsiasi formaggio a cubetti: provola, scamorza o quello che ci piace di più!

Conservazione

La particolarità di queste zucchine in friggitrice ad aria è che sono ottime a tutte le temperature, persino fredde di frigo. Se non le consumiamo tutte subito mettiamole dentro un contenitore ermetico e teniamole in frigorifero. Al momento di servirle scegliamo se scaldarle o se lasciarle stemperare, saranno sempre ottime.


Ora mettiamoci al lavoro insieme e prepariamo questa ricetta sfiziosa. Vedrete, ve ne innamorerete sicuramente!

Preparazione
10 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
30 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 3 zucchine
  • 250 g carne macinata
  • 100 g mozzarella
  • olio d'oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale fino q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Zucchine ripiene in friggitrice ad aria

Zucchine ripiene in friggitrice ad aria - Step 1

Tagliamo le zucchine a metà per il verso della lunghezza dopo averle spuntate solo dalla parte del fiore. Poi con un cucchiaino scaviamole per svuotarle e mettiamo la polpa in una ciotola. Saliamo sia la polpa di zucchina che le zucchine da farcire e lasciamo insaporire qualche minuto.

Zucchine ripiene in friggitrice ad aria - Step 2

Nella ciotola con la polpa di zucchine aggiungiamo la carne macinata, il pepe e il sale e mescoliamo bene.

Zucchine ripiene in friggitrice ad aria - Step 3

Uniamo la mozzarella tagliata a cubetti e amalgamiamola per ottenere un composto omogeneo.

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Zucchine ripiene in friggitrice ad aria - Step 4

Farciamo ciascuna zucchina con il composto, premendo per compattarlo.

Zucchine ripiene in friggitrice ad aria - Step 5

Sistemiamole nel cestello della friggitrice ad aria rivestito di carta forno e mettiamo sopra un filo d’olio (oppure nebulizziamo con olio spray).

Zucchine ripiene in friggitrice ad aria - Step 6

Inseriamo il cestello e facciamo cuocere a 170 °C per 20 minuti.

Zucchine ripiene in friggitrice ad aria - Step 7

Serviamo le nostre zucchine ripiene in friggitrice ad aria calde e gustiamole!

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Commenti (6)

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  • serenabenenatigmail-com

    Ciao Benedetta.
    E’ possibile cucinare le zucchine in forno normale? E se sì, a che temperatura?

    11 Settembre 2023 Rispondi

    • serenabenenatigmail-com

      Grazie mille!😊

      11 Settembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Serena, puoi cuocerle in forno in modalità ventilata a 170° C per circa 25 – 30 minuti 😊

      11 Settembre 2023 Rispondi

  • a-ariete25libero-it

    Ciao Benedetta ho acquistato la friggitrice ad aria da Kasanova (la tua) ed il tuo libro, ma nelle ricette non specifichi mai il programma da usare metti solo temperatura è tempo. Stasera devo fare le zucchine ripiene in friggitrice ad aria… che programma metto? Grazie

    12 Luglio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Puoi selezionare qualunque programma, l’importante è impostare temperatura e tempi indicati nella ricetta ❤️

      12 Luglio 2023 Rispondi

      • a-ariete25libero-it

        Ok grazie

        12 Luglio 2023 Rispondi

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