Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Le frittelle di mele in friggitrice ad aria sono una ricetta perfetta se cerchiamo un modo originale, sfizioso ma leggero di gustare uno tra i più buoni e versatili dei frutti. Un dolce semplice da preparare e adatto a tanti momenti della giornata.
Ricetta frittelle di mele in friggitrice ad aria
Questa ricetta ci permette di fare delle frittelle di mele velocissime, perché grazie alla cottura in friggitrice ad aria ci occorre pochissimo tempo. In più, evitando la frittura tradizionale, otterremo un dolce più leggero, ugualmente sfizioso e, cosa che non guasta mai, eviteremo l’odore di fritto in giro per casa.
Partiamo da una pastella per frittelle di mele semplicissima che si prepara a mano con ciotola e frusta, senza nemmeno sporcare le fruste elettriche! Mescoliamo uova, zucchero, latte, scorza d’arancia, farina, lievito e il gioco è fatto. A quel punto, immergiamoci le fettine di mela dopo averle sbucciate e private del torsolo. Cuociamo in friggitrice ad aria girando a metà cottura e in poco più di 12 minuti di cottura avremo una doratura uniforme. Una volta pronte, serviamole e decoriamole a piacere.
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Come servirle
Le frittelle di mele in pastella si prestano a essere gustate così come sono o con lo zucchero. Noi le abbiamo passate nello zucchero semolato, dopo averle spennellate con un po’ di latte, così i granelli aderiscono bene. In alternativa, possiamo usare anche lo zucchero a velo, magari aggiungendo una spruzzatina di cannella, che con i dolci alle mele sta sempre benissimo! Sono perfette dopo cena o per una merenda veloce, provare per credere!
Ciotola e frusta alla mano, prepariamole insieme e raccontateci le vostre impressioni nei commenti!
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- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 12 minuti
- Tempo totale
- 27 minuti
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Ingredienti
Per le frittelle
- 400 g mele
- 1 uova
- 30 g zucchero
- 110 g latte
- 1 arance la scorza grattugiata
- 130 g farina
- 6 g lievito per dolci
Per la finitura
- latte q.b.
- zucchero semolato q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Frittelle di mele in friggitrice ad aria
Per la pastella, in una ciotola sbattiamo l’uovo con lo zucchero usando una frusta.
Aggiungiamo il latte e mescoliamo bene.
Grattugiamo la scorza d’arancia dopo averla lavata e asciugata.
Setacciamo la farina direttamente nella ciotola.
Uniamo anche il lievito per dolci.
Mescoliamo gli ingredienti finché non otterremo una pastella liscia e omogenea.
Sbucciamo le mele, eliminiamo il torsolo e tagliamole a fette spesse circa 1 cm.
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Passiamo ogni fetta di mela nella pastella e scoliamo via l’eccesso.
Man mano sistemiamo le rondelle all’interno del cestello della friggitrice ad aria foderato con la carta forno, poi cuociamo a 200 °C per 12 minuti.
A metà cottura, giriamo le frittelle.
Una volta pronte, spennelliamole con un po’ di latte.
infine, passiamole nello zucchero semolato e facciamolo aderire.
Serviamo subito le frittelle di mele in friggitrice ad aria belle calde!
Consigli
Possiamo aromatizzare la pastella delle nostre frittelle con mele come preferiamo: la scorza d’arancia può essere sostituita con quella di limone oppure possiamo aggiungere un pizzico di cannella per un profumo più avvolgente.
Nelle frittelle di mela è importante che non ci siano troppi liquidi: se i frutti sono troppo succosi, tamponiamo leggermente le fettine per asciugarle prima di immergerle nella pastella, così aderirà meglio.
Conservazione delle frittelle di mele in friggitrice ad aria
Le ricette in friggitrice ad aria condividono con la frittura classica una caratteristica: danno il meglio di loro appena fatte e queste frittelle con le mele non fanno eccezione. Consigliamo di gustarle subito, ma se ce ne rimangono mettiamole in un contenitore ermetico e mangiamole entro il giorno dopo. Scaldiamole giusto 3 minuti a 160 °C in friggitrice ad aria prima di servirle.
Patrizia
Fatte oggi sia in friggitrice che fritte in olio. Le prime buonissime morbide e la mela si sentiva bene forse ci voleva uno spruzzo di olio sul fondo di carta per staccarle meglio. E soprattutto mangiate senza sensi di colpa!! Le altre pure buone e più croccanti meno delicate. Ottima ricetta facilissima
6 Febbraio 2026 Rispondi