Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Le chips di mela sono uno snack leggero e sfizioso, perfetto per chi desidera uno spuntino croccante e naturale. “Una mela al giorno toglie il medico di torno”, dice il proverbio, e con questa ricetta possiamo gustarla in una versione originale e irresistibile, perfetta per una pausa sana o per accompagnare una bevanda calda nelle giornate fredde.
Chips di mela: ricetta facile e veloce
Preparare questi snack di mela è facilissimo e non servono strumenti particolari a parte il cavatorsolo, presente in tutti i negozi di casalinghi; per il resto bastano una mandolina per ottenere fettine sottili e regolari e una classica cottura in forno.
Le nostre sono chips di mela e cannella al forno e per aromatizzarle basta spolverizzarle prima della cottura con un mix di zucchero a velo e cannella in polvere. Per ottenere un risultato bello croccante senza bruciarle serve una cottura lenta e a basse temperature, ma il bello è che durano a lungo, quindi possiamo prepararne in abbondanza.
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Come servire
Le chips di mele sono molto versatili. Si possono mangiare da sole oppure usare in preparazioni più complesse. Per esempio, si possono usare per decorare dolci e dessert: sistemiamole sopra una torta o su una crostata, oppure sfruttiamole per dare un tocco croccante a una mousse, a una ciotola di gelato o a uno yogurt. Un’altra idea carina? Prepariamo una buona cioccolata calda, aggiungiamoci la panna montata e completiamo con due fettine di mela e una spruzzatina di cannella!
Vediamo nel dettaglio come fare le chips di mela e raccontateci nei commenti come le avete gustate o proposte!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 1 ora e 30 minuti
- Tempo totale
- 1 ora e 40 minuti
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Ingredienti
- 2 mele
- zucchero a velo q.b.
- cannella in polvere q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Chips di mela
Eliminiamo il torsolo dalle mele con l’apposito strumento.
Tagliamole a fettine molto sottili con una mandolina in modo da ottenere dei dischi forati al centro.
Disponiamo le fettine su una placca rivestita di carta forno, facendo attenzione a non sovrapporle.
Mescoliamo in una ciotolina lo zucchero a velo e la cannella.
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Distribuiamo lo zucchero aromatizzato sulle mele, setacciandolo con un colino. Inforniamo e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 100 °C per un’ora e mezza.
Giriamo le fettine a metà cottura.
Una volta pronte, lasciamole raffreddare completamente e poi serviamo le chips di mele croccanti.
Consigli
Per fare le chips di mela al forno si possono usare le nostre varietà di mela preferite, magari anche facendo un mix.
Se vogliamo una versione ancora più leggera di queste mele al forno, possiamo omettere lo zucchero a velo e usare solo la cannella. La ricetta si può anche rendere più aromatica aggiungendo un pizzico di zenzero in polvere o di noce moscata.
Conservazione delle chips di mela
Queste chips croccanti di mela si conservano perfettamente fino a 4-5 giorni, basta metterle in un contenitore ermetico e tenerle a temperatura ambiente. È importante lasciarle raffreddare completamente prima di riporle, per evitare che l’umidità le faccia ammorbidire.
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