Paneangeli
PENNY
L’Angelica
Pubblicità
Croccanti e irresistibili, le chips di fiori di zucca sono un antipasto o contorno leggero e originale. In poche e semplici mosse valorizzeremo uno degli ingredienti più amati della bella stagione, mettendo in tavola qualcosa di diverso dal solito e adatto a tutte le occasioni!
Chips di fiori di zucca facili e croccanti
Le chips di verdure sono molto amate perché ci permettono di consumare in modo sfizioso tanti tipi di verdura e ortaggi. In questa ricetta le abbiamo preparate con i fiori di zucca, condendoli con pochi aromi e rendendoli davvero irresistibili con una lenta cottura in forno.
Per realizzarle ci serviranno i fiori di zucca freschi, da pulire e aprire a ventaglio così in cottura si trasformeranno in sfoglie sottili e fragranti. Condiamoli con un mix aromatico a base di olio extravergine di oliva, origano, paprika affumicata, aglio in polvere e sale. Cuociamo i fiori di zucca al forno per una mezz’oretta ed ecco pronti degli stuzzichini vegani, senza lattosio e senza glutine!
Pubblicità
Come servire
Le chips di fiori di zucca al forno si gustano al meglio appena pronte, quando sono ancora perfette e croccanti. Possiamo servirle come snack da aperitivo, accanto a salsine come hummus o salsa allo yogurt, oppure utilizzarle per decorare insalate, vellutate fredde e piatti estivi.
Vi è venuta voglia di provarle? Prepariamole insieme e vedrete, diventerà una delle vostre ricette con i fiori di zucca al forno preferite!
Potrebbero interessarti anche:
Pubblicità
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 30 minuti
- Tempo totale
- 40 minuti
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
- 12 fiori di zucca freschi
- origano q.b.
- paprika affumicata q.b.
- aglio in polvere q.b.
- olio d'oliva q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
Pennello in silicone 26cm grigio chiaro
Pennello da cucina grigio chiaro in silicone alimentare igienico. Utile per ungere teglie e stampi, spennellare e laccare i cibi, bagnare pan di Spagna e paste biscotto.
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Chips di fiori di zucca
Puliamo i fiori di zucca eliminando delicatamente la parte finale con il pistillo.
Apriamoli a ventaglio e sistemiamoli su una teglia rivestita con carta forno, senza sovrapporli.
Per il condimento, mettiamo in una ciotolina l’origano, la paprika affumicata, l’aglio in polvere, il sale e l’olio.
Mescoliamo gli ingredienti fino a rendere il condimento omogeneo.
Pubblicità
Spennelliamo il mix aromatico sulla superficie dei fiori di zucca.
Essicchiamoli in forno ventilato preriscaldato a 100 °C per circa 30 minuti, o comunque fino a quando risulteranno ben asciutti e croccanti.
Lasciamo intiepidire per qualche minuto e poi serviamo le nostre sfiziosissime chips di fiori di zucca.
Consigli
I tempi di cottura delle chips fiori di zucca possono variare leggermente in base alla grandezza dei fiori e al loro contenuto di acqua. Teniamoli sotto controllo, soprattutto negli ultimi minuti.
Adattiamo il mix aromatico ai nostri gusti: si può aggiungere un pizzico di peperoncino, oppure possiamo sostituire la paprika affumicata con quella dolce o piccante. Se non siamo amanti dell’aglio, possiamo eliminarlo o sostituirlo con cipolla in polvere. Anche le erbe aromatiche possono cambiare a piacere: timo, maggiorana ed erbe miste sono tutte ottime alternative all’origano.
Conservazione delle chips di fiori di zucca
Consigliamo di preparare questi fiori di zucca al forno croccanti in giusta misura e di gustarli sul momento. Se necessario, però, possiamo conservare le chips per qualche ora in un contenitore aperto o semiaperto, così da evitare che l’umidità le faccia ammorbidire.
Commenti
Ancora nessun commento pubblicato.
Pubblicate il primo commento e ditemi se la ricetta vi è piaciuta: mi scrivete e mi fate sapere com’è andata?
Scrivi un commento