Girelle arcobaleno alla vaniglia

Stagione
Inverno
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
40 minuti

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Le girelle arcobaleno alla vaniglia sono dei golosi biscotti fragranti e profumati aromatizzati con l’Estratto di Vaniglia in Bacca Paneangeli. Inoltre, il gusto della vaniglia verrà enfatizzato anche dall’uso del Lievito Pane degli Angeli Vanigliato. Realizzare questi biscotti è veramente molto facile: vi basterà preparare una semplice pasta frolla e colorarne la metà con il Colore per Dolci Rosso Paneangeli. Creerete in questo modo delle girelle super divertenti. Questi dolcetti sono perfetti anche per far divertire i vostri bambini in cucina! All’interno della ricetta ho aggiunto anche la Frumina Paneangeli, un amido per impasti che renderà i nostri biscotti ancora più soffici fragranti! Mi raccomando, una volta pronte decoratele con Codette e Palline Arcobaleno Paneangeli. Saranno davvero perfette per abbellire buffet o feste di Carnevale!

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Preparazione
40 minuti
Cottura
-----
Tempo totale
40 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per girelle 20 girelle
  • 3 uova
  • 50 g burro
  • 120 g zucchero
  • 30 g amido di frumento Frumina Paneangeli
  • 20 g estratto di vaniglia in bacca Pasta Estratto di Vaniglia in Bacca Paneangeli (4 cucchiaini)
  • 10 g lievito per dolci Lievito Pane degli Angeli Paneangeli (2 cucchiaini)
  • 450 g farina 00
  • colorante alimentare Colore per Dolci Rosso Paneangeli q.b.
  • decorazioni di zucchero Codette Arcobaleno Paneangeli q.b.; Palline Arcobaleno Paneangeli q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 20 girelle)

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Cuciniamo

Girelle arcobaleno alla vaniglia - Step 1

In una ciotola iniziamo unendo le uova e con l’aiuto di una forchetta montiamole leggermente con l’aggiunta dello zucchero.

Girelle arcobaleno alla vaniglia - Step 2

Aggiungiamo 4 cucchiaini di Estratto di vaniglia in bacca PANEANGELI, questo estratto donerà al biscotto un piacevole gusto delicato di vaniglia.

Girelle arcobaleno alla vaniglia - Step 3

Uniamo anche due cucchiaini di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI vaniglinato e mescoliamo bene.

Girelle arcobaleno alla vaniglia - Step 4

A questo punto aggiungiamo il burro morbido a pezzetti, prima di utilizzarlo lasciatelo a temperatura ambiente circa 10-15 minuti per farlo ammorbidire.

Girelle arcobaleno alla vaniglia - Step 5

Uniamo al nostro composto la Frumina PANEANGELI che renderà i nostri biscotti ancora più fragranti. Amalgamiamo bene con l’aiuto di una forchetta.

Girelle arcobaleno alla vaniglia - Step 6

Uniamo la farina un po’ alla volta, fino a formare un panetto sodo e non appiccicoso. In base alla grandezza delle uova vi potrà servire più o meno farina.

Girelle arcobaleno alla vaniglia - Step 7

Una volta ottenuto il nostro panetto, dividiamolo a metà e in una metà aggiungiamo il Colorante alimentare rosso PANEANGELI: schiacciate leggermente la frolla con l’aiuto delle mani e unite poche gocce alla volta fino ad ottenere un colore vivace ed omogeneo.

Girelle arcobaleno alla vaniglia - Step 8

Ottenuti i nostri due panetti lasciamoli riposare in frigo per almeno 20 minuti.

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Girelle arcobaleno alla vaniglia - Step 9

Trascorso il tempo di riposo, su una spianatoia stendiamo ogni panetto, cercando di ottenere due sfoglie rettangolari di circa la stessa dimensione.

Girelle arcobaleno alla vaniglia - Step 10

Sovrapponiamo delicatamente le due sfoglie, quella bianca all’esterno e quella rossa all’interno.

Girelle arcobaleno alla vaniglia - Step 11

Arrotoliamo le frolle sovrapposte su se stesse, fino a formare un rotolo bicolore. Lasciamolo riposare in freezer avvolto da pellicola trasparente per circa 10 minuti, in questo modo sarà più facile e preciso da tagliare.

Girelle arcobaleno alla vaniglia - Step 12

Trascorso il tempo di riposo, togliamo il rotolo dal freezer e con l’aiuto di un coltello ricaviamo tante girelle di circa 1cm di spessore.

Girelle arcobaleno alla vaniglia - Step 13

Versiamo le Codette arcobaleno PANEANGELI in una ciotolina, bagniamo con pochissima acqua il bordo esterno delle nostre girelle e passiamolo all’interno delle Codette arcobaleno PANEANGELI.

Girelle arcobaleno alla vaniglia - Step 14

Una metà delle girelle decoriamola con le Palline arcobaleno PANEANGELI.

Girelle arcobaleno alla vaniglia - Step 15

Trasferiamo tutte le girelle su una teglia con cartaforno e cuociamole in forno ventilato a 180° per 20 minuti, forno statico 190° per 20 minuti.

Girelle arcobaleno alla vaniglia - Step 16

Lasciamo raffreddare le girelle e saranno pronte per essere servite, sono anche un’ottima idea regalo!

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Commenti (5)

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  • Vanessa

    Ciao benedetta!
    Voglio fare queste girelle ma non ho il colorante posso usare il cacao.
    Magari mettendo meno farina nell impasto?
    Al posto della frumina posso usare la fecola?
    Grazie mille

    18 Febbraio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Cia Vanessa, sì va bene ?

      19 Febbraio 2021 Rispondi

  • Federica

    Ciao Benedetta. Le vorrei fare senza glutine. Mi dai per favore le dosi giuste? GRAZIE

    18 Maggio 2018 Rispondi

  • Stefania

    La foto di Stefania

    Fatte oggi dopo pranzo, direi buone e soprattutto di un effetto sorprendente! Ideali per un regalino! Grazie ragazze

    17 Maggio 2018 Rispondi

  • Nadia

    La foto di Nadia

    Ciao Benedetta ho fatto le girelle arcobaleno con mia figlia e sono venute buonissime…..ti mando la foto del nostro lavoro???? . NADIA

    14 Febbraio 2018 Rispondi

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