Insalata di pollo all’italiana

L’insalata di pollo all’italiana è una ricetta gustosa e leggera, ideale da consumare nelle calde giornate primaverili ed estive.

Stagione
Estate
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
5 minuti

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L’insalata di pollo all’italiana è una ricetta gustosa e leggera, ideale da consumare nelle calde giornate primaverili ed estive. Questa preparazione è da considerarsi anche come una ricetta di recupero, infatti per realizzarla si può utilizzare il pollo arrosto o grigliato avanzato.

Questo piatto è perfetto per la pausa pranzo al lavoro o all’università e, proprio come la Ceasar salad, possiamo servirlo per un brunch a casa.

Questo piatto unico è perfetto per l’estate ed è ispirato ai colori e ai sapori dell’Italia: pomodori ciliegini, lattuga, pollo e mais formano un connubio delizioso che è esaltato dal gusto dell’olio extravergine di oliva e dall’aceto balsamico!

Se vi piacciono le insalate di pollo, vi consiglio anche l’INSALATA DI POLLO RUSSA, l’INSALATA DI POLLO ORIENTALE e l’INSALATA DI POLLO GRECA.

Preparazione
5 minuti
Cottura
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Tempo totale
5 minuti

La nostra cucina

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Ingredienti

Dosi per persone 2 persone
  • 250 g pollo arrosto o grigliato
  • 200 g pomodorini
  • 150 g mais
  • insalata verde a piacere
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • aceto balsamico a piacere

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 persone)

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Preparazione

Come fare: Insalata di pollo all’italiana

Insalata di pollo all’italiana - Step 1

Riduciamo in piccoli bocconcini il pollo arrosto ben freddo. Questa preparazione è da considerarsi anche come una “ricetta di recupero”, utile per consumare del pollo avanzato dal giorno prima.

In alternativa

  • Possiamo grigliare e tagliare a pezzetti il petto di pollo, salandolo e aromatizzandolo a piacere, e usarlo per questa ricetta.
Insalata di pollo all’italiana - Step 2

Mettiamo in una ciotola capiente il pollo, i pomodorini tagliati a metà, il mais in scatola ben sgocciolato dal liquido di conservazione e l’insalata verde a piacere. Diamo una mescolata a tutti gli ingredienti.

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Insalata di pollo all’italiana - Step 3

Condiamo l’insalata con un pizzico di sale, pepe a piacere, un filo d’olio di oliva e aceto balsamico. Mescoliamo delicatamente l’insalata di pollo fino a distribuire uniformemente tutti i condimenti.

Insalata di pollo all’italiana - Step 4

Ecco l’insalata di pollo all’italiana servita in tavola, perfetta quando si vuole restare leggeri o per le calde giornate estive!

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Commenti (5)

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  • Annalia

    Posso fare con petti di tacchino?

    26 Luglio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Annalia, va benissimo anche il tacchino 👍

      26 Luglio 2022 Rispondi

  • GIULIANA

    Grazie Benedetta. Questa la provo sicuramente perchè, con le elevate temperature di questi giorni, cibi cucinati non vanno proprio. Piatto unico e via andare…

    29 Luglio 2020 Rispondi

  • Anna

    Se al posto del insalata verde con i pomodori e il mais metto qualche oliva o dei peperoni sotto aceto..

    5 Aprile 2020 Rispondi

  • Simona

    Ciao volevo sapere se va bene l’aggiunta di mozzarella a dadini e magari qualche oliva. Grazie☺

    6 Giugno 2018 Rispondi

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