Ponti
Paneangeli
Pubblicità
L’insalata di pollo russa è una ricetta facile e sfiziosa, ideale da proporre per un buffet di una festa o di un compleanno. Questa preparazione è da considerarsi anche una ricetta di recupero, infatti per realizzarla si usa il pollo arrosto o grigliato avanzato dal giorno prima.
Come intuibile, questa insalata di pollo prende il nome dalla celebre insalata russa, poiché condivide con essa parecchi ingredienti. Patate lesse a cubetti, carote, piselli e maionese, tipici dell’insalata russa, a cui si unisce come ingrediente speciale il pollo, e insieme formano un’insalata ricca e cremosa!
Proponiamo l’insalata di pollo russa come portata all’interno di un buffet o serviamola come antipasto durante una cena fra amici, tutti la troveranno irresistibile!
Se vi piacciono le insalate di pollo, vi consiglio anche l’INSALATA DI POLLO ALL’ITALIANA, l’INSALATA DI POLLO ORIENTALE e l’INSALATA DI POLLO GRECA.
- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- -----
- Tempo totale
- 5 minuti
Il Libro d’Oro
Tutte le mie ricette più amate
Ingredienti
- 250 g pollo arrosto o grigliato
- 300 g patate lesse
- 150 g giardiniera
- piselli già cotti, una tazza
- 125 g yogurt bianco al naturale, un vasetto
- 45 g maionese 3 cucchiai
- pepe q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Insalata di pollo russa
Riduciamo in piccoli bocconcini il pollo arrosto ben freddo. Questa preparazione è da considerarsi anche come una “ricetta di recupero”, utile per consumare del pollo avanzato dal giorno prima.
In alternativa
- Possiamo grigliare e tagliare a pezzetti il petto di pollo, salandolo e aromatizzandolo a piacere, e usarlo per questa ricetta.
Mettete in una ciotola capiente il pollo, la tazza di piselli, l’insalatina sott’aceto ben sgocciolata dal liquido di conservazione e le patate lesse tagliate a cubetti. Mescoliamo tutti gli ingredienti.
Pubblicità
Condiamo l’insalata con pepe a piacere, la maionese e lo yogurt. Mescoliamo delicatamente l’insalata di pollo fino a distribuire uniformemente la maionese e lo yogurt che formeranno una deliziosa cremina.
Ecco l’insalata di pollo russa servita in tavola, ideale da servire in un buffet di festa o compleanno!
Elena
Ricetta fantastica..buonissima..ha fatto furore…io però ho aggiunto anche dei funghetti sott’olio ..e un po di succo di limone..per alleggerire la maionese…consiglio questa ricetta perché piace molto anche ai bambini
20 Giugno 2023 Rispondi