Insalata di pollo russa

L’insalata di pollo russa è una ricetta facile e sfiziosa, ideale da proporre all’interno di un buffet di una festa o di un compleanno.

Stagione
Estate
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
5 minuti

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L’insalata di pollo russa è una ricetta facile e sfiziosa, ideale da proporre per un buffet di una festa o di un compleanno. Questa preparazione è da considerarsi anche una ricetta di recupero, infatti per realizzarla si usa il pollo arrosto o grigliato avanzato dal giorno prima.

Come intuibile, questa insalata di pollo prende il nome dalla celebre insalata russa, poiché condivide con essa parecchi ingredienti. Patate lesse a cubetti, carote, piselli e maionese, tipici dell’insalata russa, a cui si unisce come ingrediente speciale il pollo, e insieme formano un’insalata ricca e cremosa!

Proponiamo l’insalata di pollo russa come portata all’interno di un buffet o serviamola come antipasto durante una cena fra amici, tutti la troveranno irresistibile!

Se vi piacciono le insalate di pollo, vi consiglio anche l’INSALATA DI POLLO ALL’ITALIANA, l’INSALATA DI POLLO ORIENTALE e l’INSALATA DI POLLO GRECA.

Preparazione
5 minuti
Cottura
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Tempo totale
5 minuti

La nostra cucina

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Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 250 g pollo arrosto o grigliato
  • 300 g patate lesse
  • 150 g giardiniera
  • piselli già cotti, una tazza
  • 125 g yogurt bianco al naturale, un vasetto
  • 45 g maionese 3 cucchiai
  • pepe q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Insalata di pollo russa

Insalata di pollo russa - Step 1

Riduciamo in piccoli bocconcini il pollo arrosto ben freddo. Questa preparazione è da considerarsi anche come una “ricetta di recupero”, utile per consumare del pollo avanzato dal giorno prima.

In alternativa

  • Possiamo grigliare e tagliare a pezzetti il petto di pollo, salandolo e aromatizzandolo a piacere, e usarlo per questa ricetta.
Insalata di pollo russa - Step 2

Mettete in una ciotola capiente il pollo, la tazza di piselli, l’insalatina sott’aceto ben sgocciolata dal liquido di conservazione e le patate lesse tagliate a cubetti. Mescoliamo tutti gli ingredienti.

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Insalata di pollo russa - Step 3

Condiamo l’insalata con pepe a piacere, la maionese e lo yogurt. Mescoliamo delicatamente l’insalata di pollo fino a distribuire uniformemente la maionese e lo yogurt che formeranno una deliziosa cremina.

Insalata di pollo russa - Step 4

Ecco l’insalata di pollo russa servita in tavola, ideale da servire in un buffet di festa o compleanno!

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