Insalata di pollo orientale

L’insalata di pollo orientale è una ricetta facile e sfiziosa, ideale per chi ha ama i sapori esotici.

Stagione
Estate
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
5 minuti

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L’insalata di pollo orientale è una ricetta facile e sfiziosa, ideale per chi ama i sapori esotici. Questa preparazione è da considerarsi anche come una ricetta di recupero, infatti per realizzarla possiamo usare il pollo arrosto o il petto di pollo grigliato avanzato dal giorno prima.

Ho deciso di chiamare questa insalata di pollo “all’orientale” per il suo particolare condimento a base di salsa di soia e sesamo tostato, che la rendono molto profumata.

Altri ingredienti che caratterizzano l’insalata di pollo orientale sono le patate e i fagiolini che trasformano questa ricetta in una gustosa e appagante insalata perfetta come piatto unico! Consiglio inoltre di prepararla in estate; come tutte le insalate di pollo è ottima fresca di frigorifero!

Se vi piacciono le insalate di pollo, vi consiglio anche l’INSALATA DI POLLO RUSSA, l’INSALATA DI POLLO GRECA e l’INSALATA DI POLLO ALL’ITALIANA.

Preparazione
5 minuti
Cottura
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Tempo totale
5 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 2 persone
  • 250 g pollo arrosto o grigliato
  • 300 g patate lesse
  • 200 g fagiolini lessati
  • semi di sesamo tostati, q.b.
  • salsa di soia q.b.
  • olio d'oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale fino solo se occorre

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 persone)

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Preparazione

Come fare: Insalata di pollo orientale

Insalata di pollo orientale - Step 1

Spezzettiamo il pollo arrosto ben freddo.

In alternativa

  • Possiamo tagliare a pezzetti del petto di pollo, salandolo e aromatizzandolo a piacere, e usarlo per questa ricetta.
Insalata di pollo orientale - Step 2

Versiamo il pollo in una ciotola capiente e aggiungiamo le patate lesse tagliate a rondelle e i fagiolini tagliati grossolanamente. Mescoliamo tutti gli ingredienti.

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Insalata di pollo orientale - Step 3

Condiamo l’insalata con pepe a piacere, un filo d’olio e salsa di soia. Assaggiamo l’insalata, e in base alla quantità di salsa di soia usata, valutiamo se correggere anche con un pizzico di sale. Infine, spolverizziamo l’insalata con abbondanti semi di sesamo tosati in padella o in forno. Mescoliamo delicatamente l’insalata di pollo fino a distribuire uniformemente tutti i condimenti.

Insalata di pollo orientale - Step 4

Ecco l’insalata di pollo orientale servita in tavola. Consiglio questa ricetta a chi vuole provare una insalata di pollo diversa dal solito o a chi ama i gusti “orientali”.

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