Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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La maionese con uova sode è una variante della ricetta classica, non contiene olio e si presta per arricchire una grandissima varietà di cibi. Cremosissima e facile da preparare, è perfetta da inserire tra le salse di accompagnamento sulle nostre tavole in tutte le occasioni, dalla cucina infrasettimanale alle occasioni speciali.
Maionese con uova sode: ricetta facile e veloce
La maionese fatta in casa con uova sode risulta un po’ più leggera e contiene meno grassi di quella tradizionale. Infatti, sia le uova sode che lo yogurt greco hanno un ridotto contenuto di grassi. Facilissima da preparare, questa maionese con uova sode intere richiede giusto yogurt greco bianco, un pizzico di sale e del succo di limone. Per trasformare gli ingredienti in una salsa omogenea e cremosa dobbiamo frullarli con un frullatore a immersione: niente di più facile e veloce.
Seguiamo i consigli di Benedetta per delle uova sode perfette, scegliamo ingredienti di qualità e questa ricetta non potrà che essere un successo!
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Come servirla
La nostra maionese con uovo sodo è molto versatile: una volta pronta, mettiamola in una ciotolina e usiamola a piacere. La possiamo proporre per accompagnare verdure e carne durante pranzi e cene, e va benissimo anche per intingere nachos o altri finger food in occasione di buffet e aperitivi.
Siete curiosi di provarla? Mettiamoci all’opera e raccontateci le vostre impressioni nei commenti!
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- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 9 minuti
- Tempo totale
- 14 minuti
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
- 2 uova sode
- 125 g yogurt greco
- 2 cucchiai succo di limone
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
Casseruola 20cm con coperchio
Casseruola da 20 cm di diametro in alluminio forgiato 100% riciclabile, con rivestimento ceramico antiaderente privo di metalli pesanti. Ideale per cottura a induzione e su fornelli a gas.
Spatola in silicone 28cm grigio scuro
Spatola leccapentole grigio scuro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere creme, composti e impasti morbidi.
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Preparazione
Come fare: Maionese con uova sode
Mettiamo le uova in una pentola d’acqua abbondante e cuociamo per 9 minuti dal momento del bollore.
Scoliamole e lasciamole raffreddare.
Sgusciamo le uova delicatamente, battendo prima le estremità sul piano.
Mettiamo in un boccale alto le uova e lo yogurt.
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Aggiungiamo il succo di limone e il sale.
Frulliamo con il frullatore a immersione fino a ottenere una maionese liscia e omogenea.
Mettiamola in una ciotola e serviamo la nostra maionese con uova sode a piacere.
Consigli
Se desideriamo una consistenza ancora più fluida, possiamo aggiungere alla nostra maionese con uova sode e yogurt greco un cucchiaio di olio di semi di girasole.
Inoltre, questa maionese si può personalizzare facilmente con spezie ed erbe aromatiche come paprika, erba cipollina o curry, per varianti sempre diverse e sfiziose e adatte a tutti i nostri menù.
Conservazione della maionese con uova sode
La maionese con le uova sode è un cibo delicato che deve essere consumato il prima possibile e che non può essere congelato. È così veloce da fare che consigliamo di farla sul momento, ad ogni modo se non la finiamo copriamola con la pellicola per alimenti o mettiamola dentro un contenitore ermetico in frigorifero, e consumiamola entro un massimo di 2 giorni.
Anna Maria Grassi
Buongiorno, si può usare qst maionese da uova sode x fare insalata russa?
28 Dicembre 2025 Rispondi