Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Se c’è una cosa che mi diverte e rilassa, è inventare nuove ricette o varianti semplici e veloci di grandi classici, in particolare i dolci! Anche quando in dispensa non abbiamo tanti ingredienti, quasi sempre è possibile creare dolcetti casalinghi golosi e sfiziosi. Proprio come la mattonella della nonna, come ho chiamato questo che vedremo oggi. Una “torta” composta da strati alternati di biscotti Oro Classico Saiwa, crema pasticcera, granella di nocciole e scaglie di cioccolato.
Mattonella della nonna: la ricetta facile per un dolce intramontabile
Gli intramontabili Oro Saiwa, i biscotti secchi per eccellenza, per forma e consistenza sono perfetti per questa ricetta. Per renderli morbidi e ancora più golosi li ho inzuppati in una semplice bagna di latte e caffè.
Saranno i “mattoncini” su cui stenderemo la deliziosa crema pasticcera, per poi spargere della granella di nocciole e del cioccolato tritato, al latte o fondente secondo i nostri gusti.
Una volta ultimata la “mattonella”, la lasceremo in frigo a compattarsi per circa un’ora, prima di servirla e fare un figurone assicurato! Insomma, questo è un dolcetto semplicissimo da fare in casa, in meno di mezz’ora, e che possiamo personalizzare in mille modi in base anche agli ingredienti che abbiamo in dispensa.
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Che ne dite di preparare anche voi la golosissima mattonella della nonna? Forza, provate e mandatemi le foto delle vostre creazioni!
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Per la preparazione di questo dolce ho utilizzato: Biscotti ORO SAIWA
- Preparazione
- 30 minuti
- Cottura
- -----
- Tempo totale
- 30 minuti *
*+1 ora di riposo in frigo
Le mie ricette inedite
Nuove, furbe e gustose
Ingredienti
Per la crema pasticcera
- 1 l latte
- 1 limoni per la scorza
- 4 uova
- 160 g zucchero
- 140 g farina 00
Per la base
- 250 g Biscotti Oro Saiwa Oro Classico
Per la bagna
- 100 ml latte
- 100 ml caffè
Per farcitura e decorazione
- granella di nocciole q.b.
- cioccolato tritato, q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)
Gli utensili di Benedetta
Casseruola 16cm con coperchio
16 cm di diametro, in alluminio forgiato 100% riciclabile e con rivestimento ceramico antiaderente a base d’acqua, privo di metalli pesanti. Ideale per cottura a induzione o a gas.
Casseruola 20cm con coperchio
Casseruola da 20 cm di diametro in alluminio forgiato 100% riciclabile, con rivestimento ceramico antiaderente privo di metalli pesanti. Ideale per cottura a induzione e su fornelli a gas.
Frusta in silicone 32cm
Frusta da cucina con impugnatura in acciaio inox 430 e 8 fili rivestiti in silicone alimentare resistente fino a 230 °C. Facile da pulire, può essere riposta nei cassetti o appesa grazie al pratico anello.
Spatola in silicone 28cm grigio chiaro
Spatola leccapentole grigio chiaro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere creme, composti e impasti morbidi.
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Preparazione
Come fare: Mattonella della nonna
Iniziamo dalla crema. In un pentolino facciamo scaldare il latte insieme a una scorza di limone.
Nel frattempo, in una pentola rompiamo le uova e iniziamo a sbatterle con una frusta.
Aggiungiamo lo zucchero e poi la farina e continuiamo a mescolare.
Quando il latte è ben caldo, togliamo la scorza e versiamolo in pentola lentamente mentre mescoliamo.
Portiamo la pentola sul fuoco e mescoliamo continuamente per fare addensare. Ci vorranno circa 5 minuti.
Adesso prepariamo la bagna, semplicemente mescolando in una ciotola il caffè con il latte.
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Iniziamo ad assemblare il nostro dolce: inzuppiamo uno ad uno i biscotti Oro Classico nella bagna e sistemiamoli affiancati in un piatto da portata rettangolare.
Facciamo un primo strato e ricopriamolo con uno strato di crema, distribuendola con una spatola.
Aggiungiamo della granella di nocciole e del cioccolato tritato.
Ripetiamo tutti i passaggi, facendo in tutto 4 strati.
Infine, mettiamo la nostra mattonella della nonna in frigo a compattarsi per almeno un’ora prima di gustarla!
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Per ognuno la bontà ha un significato diverso, Oro Saiwa li racchiude tutti.
Rossana Ferrari
Buongiorno Benedetta . Per la bagna potrei usare l’alchermes al posto del caffè? Grazie mille. Buona giornata!
29 Aprile 2026 Rispondi