Mattoncino dolce di Benedetta – senza cottura

In una ciotola versiamo il mascarpone, aggiungiamo la crema alla nocciola, e mescoliamo bene per formare la nostra crema.

Prendiamo i biscotti secchi, spalmiamo la crema su un lato di un biscotto e uniamolo a un altro biscotto. Formiamo così 10-12 coppie di biscotti alla crema.

In una ciotola versiamo il caffè, aggiungiamo un po’ di liquore al caffè e mescoliamo bene.

Prendiamo un doppio biscotto alla crema, immergiamolo nel caffè su tutti i lati, spalmiamo un po’ di crema sopra e attacchiamolo a un altro doppio biscotto con la crema, anch’esso imbevuto nel caffè.

In questo modo abbiamo ottenuto un bel biscottone quadruplo. Spalmiamoci sopra un po’ di crema e poggiamolo su un piatto in modo che la crema risulti da un lato.

Facciamo la stessa cosa con gli altri doppi biscotti alla crema: bagniamoli nel caffè, attacchiamone due insieme con la crema in mezzo e otteniamo un biscottone quadruplo; spalmiamoci sopra un po’ di crema e mettiamolo sul piatto, attaccato a quello precedente, in modo che la crema risulti da un lato per attaccare quello successivo.

In pratica dobbiamo fare un trenino di biscotti. Procediamo così fino a quando li abbiamo usati tutti. Quando abbiamo attaccato anche l’ultimo, prendiamo una spatola e spalmiamo la crema rimasta sul dolce. In questo modo otteniamo un bel rettangolo compatto.

Rifiniamo un po’ i bordi se abbiamo sporcato il piatto, e procediamo con il tocco finale: cospargiamo con la granella di nocciole. Ecco pronto il nostro mattoncino dolce! Mettiamolo in freezer per un’ora e poi possiamo assaggiare.