Mattonella yogurt e frutti di bosco

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
20 minuti

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Mattonella allo yogurt e frutti di bosco. Ricetta facile.

La Mattonella yogurt e frutti di bosco ha tutto ciò che possiamo desiderare in un dessert estivo: senza cottura, facile da preparare, fresca e dal gusto delicato. Insomma, un dolce perfetto per svoltarci un pomeriggio o una serata in cui il caldo si fa sentire!

Questo delizioso dolce al cucchiaio si prepara in poco tempo e con pochi passaggi: dopo aver preparato la crema con panna fresca, yogurt bianco e purea di frutti di bosco, assembleremo il nostro dessert in una pirofila rettangolare facendo degli strati alternati di crema e biscotti savoiardi inzuppati in una semplice bagna di latte, che aiuta ad inumidire il dolce ma non copre gli altri sapori.

Lo yogurt e la panna fresca si uniscono in una crema avvolgente e squisita, arricchita dalla purea di frutti di bosco, che le dona un bellissimo colore rosa rendendo il dessert anche molto bello da vedere. La decorazione noi l’abbiamo fatta con dei frutti di bosco interi disposti sulla superficie, ma ovviamente spazio alla fantasia di ciascuno per quanto riguarda la disposizione!

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matotnella yogurt e frutti di bosco

Dopo un riposo di circa due ore in frigo, la nostra Mattonella yogurt e frutti di bosco sarà pronta per fare la felicità dei nostri ospiti a fine cena… Pronti a provarla anche voi? Forza, mettiamoci subito all’opera e poi mandateci le foto delle vostre creazioni!


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Preparazione
20 minuti
Cottura
-----
Tempo totale
20 minuti *

*+2 ore di riposo in frigo

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 125 g frutti di bosco + q.b. per decorare
  • succo di limone
  • 50 g zucchero
  • 300 ml panna fresca
  • 80 g zucchero a velo
  • 250 g yogurt bianco 2 vasetti
  • 20 savoiardi
  • latte q.b. per bagna dei savoiardi

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

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Cuciniamo

Mattonella yogurt e frutti di bosco - Step 1

Frulliamo 125 gr di frutti di bosco insieme al succo di limone e allo zucchero.

Mattonella yogurt e frutti di bosco - Step 2

Passiamoli con un colino per ottenere una purea liscia.

Mattonella yogurt e frutti di bosco - Step 3

In una ciotola montiamo la panna fresca con lo zucchero a velo.

Mattonella yogurt e frutti di bosco - Step 4

Aggiungiamo i vasetti di yogurt bianco e mescoliamo con le fruste elettriche.

Mattonella yogurt e frutti di bosco - Step 5

Ora uniamo la purea di frutti di bosco e incorporiamola sempre mescolando

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Mattonella yogurt e frutti di bosco - Step 6

Prepariamo i savoiardi e il latte e assembliamo la mattonella in una pirofila da 25 cm x 15 cm, partendo con un primo strato di crema sul fondo.

Mattonella yogurt e frutti di bosco - Step 7

Inzuppiamo appena i savoiardi nel latte e formiamo uno strato sulla crema. Ricopriamo i savoiardi con metà della crema rimasta e poi formiamo un altro strato di biscotti.

Mattonella yogurt e frutti di bosco - Step 8

Aggiungiamo sopra il resto della crema.

Mattonella yogurt e frutti di bosco - Step 9

Infine decoriamo in superficie con dei frutti di bosco interi e mettiamo in frigo per almeno 2 ore prima di gustare il nostro dessert.

Mattonella yogurt e frutti di bosco - Step 10

Ecco la nostra deliziosa mattonella yogurt e frutti di bosco in tutta la sua bellezza e bontà!

Mattonella yogurt e frutti di bosco - Step 11

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Commenti (5)

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  • Marina

    Ciao Benedetta, i frutti di bosco possono essere congelati?
    Grazie mille

    7 Agosto 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Marina, sì puoi congelarli ?

      9 Agosto 2021 Rispondi

  • Morena

    Si possono usare i pavesini al posto dei savoiardi? Si può congelare?

    7 Luglio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Morena, si usa i pavesini e congelala ?

      8 Luglio 2021 Rispondi

  • VIVIANA

    IL ASAVOIARDO NON VA BAGNATO?

    7 Luglio 2021 Rispondi

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