Pancake alla banana

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Semplici e altrettanto deliziosi, i pancake alla banana sono delle frittelle sfiziose e perfette per la colazione, il brunch o la merenda.

Questi pancake alla frutta sono una variante della famosa ricetta americana con una marcia in più: sono dolcissimi e gustosi e possiamo aromatizzarli come preferiamo e guarnire a piacere. Noi li abbiamo aromatizzati con la cannella, che con le banane ci sta benissimo, e poi li abbiamo serviti con fettine di banana, scaglie di cioccolato e miele. Se iniziamo la giornata con dei pancake così buoni… nulla può andare storto!

Pancake alla banana: come prepararli

Preparare questi pancake alle banane è di una semplicità unica: per la pastella, montiamo le uova con lo zucchero usando una frusta da cucina, aggiungiamo il latte e poi incorporiamo la farina, un po’ per volta, mescolando fino ad avere una pastella liscia e senza grumi. A questo punto uniamo anche il lievito e la cannella e in ultimo aggiungiamo le banane tagliate a pezzetti, dando una mescolata finale.

Siamo pronti per la cottura delle nostre golose frittelle alla banana: ungiamo una padella con un po’ di burro e con un mestolo versiamo un po’ di impasto, cuocendo i pancakes per 2-3 minuti per lato. Man mano che sono pronti, impiliamoli su un piatto da portata in modo poi da poterli guarnire facilmente.

Come servirli

I pancake alla banana sono ottimi caldi e serviti con un po’ di miele o di sciroppo d’acero. In alternativa, possiamo guarnirli anche con un pochino di Nutella, che si sposa a meraviglia con il gusto della banana. Sono perfetti per una colazione o un brunch con i fiocchi!

Forza, vediamo insieme nel dettaglio come prepararli e poi fateci sapere se li avete provati!

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