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Pancake salati. Ricetta facile e veloce.
I pancake sono frittelle sfiziose e versatili da gustare in mille modi e a tutte le ore: per colazione o come merenda, come antipasto o secondo. Oggi abbiamo preparato dei pancake salati zucchine e pancetta, saporiti e invitanti.
I pancake con zucchine e pancetta si preparano in una decina di minuti in maniera semplicissima; le dosi qui indicate equivalgono a circa 10. Se ce ne servono di più possiamo ovviamente aumentare le quantità relative ai vari ingredienti, rispettando le proporzioni.
Perfetti per una colazione salata o un brunch, ma anche per pranzo e cena, i pancakes zucchine e pancetta sono un piatto originale e veloce che ci sazierà con gusto e che possiamo servire in tanti modi. Per esempio accompagnati da formaggio cremoso, un’insalata mista o qualche fettina di bacon arrosto.
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Forza, andiamo in cucina e prepariamoli insieme. Vedrete, saranno una piacevolissima scoperta!
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- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 6 minuti
- Tempo totale
- 11 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 130 g farina 00
- 220 ml latte
- 1 uova
- 50 g formaggio grattugiato
- 7 g lievito istantaneo per torte salate mezza bustina
- 150 g zucchine grattugiate finemente
- 70 g pancetta affumicata a cubetti
- pepe q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 10 pancakes)
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Preparazione
Come fare: Pancake salati zucchine e pancetta
Con una frusta mescoliamo la farina, il latte, un uovo, il formaggio grattugiato, il lievito per torte salate, il sale e il pepe. Dobbiamo ottenere un composto liscio e privo di grumi.
Aggiungiamo le zucchine grattugiate e la pancetta a cubetti.
Mescoliamo ancora fino a ottenere un composto omogeneo.
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Scaldiamo un filo d’olio in una padella e versiamo piccole dosi di composto, distanziate le une dalle altre.
Cuociamo i pancake a fuoco medio per circa 3 minuti per lato.
Serviamo i nostri pancake salati caldi e fragranti, accompagnati da ciò che preferiamo.
Monia
Buonissimi! E la ricetta è facilissima.
24 Agosto 2022 Rispondi