Pasta con tonno, olive e pomodoro

La Pasta con tonno, olive e pomodoro è un primo piatto gustoso, leggero e facilissimo. Un perfetto “salvapranzo” o “salvacena”!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
15 minuti

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Pasta al sugo con tonno e olive. Ricetta facile e leggera.

Voglia di un primo piatto saporito e al contempo semplice e veloce da preparare? La Pasta con tonno, olive e pomodoro fa al caso nostro. Un piatto gustoso, leggero e facilissimo che possiamo preparare quando siamo di fretta e/o abbiamo il frigo mezzo vuoto.

Questa ricetta possiamo considerarla un perfetto “salvapranzo” o “salvacena”, che mette d’accordo tutta la famiglia!

Abbiamo utilizzato la passata di pomodoro classica, una scatoletta grande di tonno sott’olio e una manciata di olive nere. Abbiamo poi profumato il sughetto con il basilico fresco, ma vanno benissimo anche il prezzemolo o l’origano.

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Abbiamo utilizzato pasta integrale, ma niente vieta di usare la pasta tradizionale. Se amiamo i sapori più decisi e intensi, possiamo arricchire il sughetto con capperi e peperoncino rosso, che ci stanno benissimo.

Di contro, possiamo alleggerire ulteriormente la ricetta sostituendo il tonno sott’olio con quello al naturale e mettendo meno olive.

A proposito di olive: possiamo anche scegliere quelle denocciolate e magari sminuzzarle, in modo che si sentano bene.

Vogliamo conservare un po’ di sugo? Raddoppiamo le dosi e quello che avanza teniamolo in frigorifero dentro un barattolo di vetro, si manterrà benissimo anche per due giorni.

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Che ne dite di provare anche voi questa deliziosa pasta con tonno, olive e pomodoro? Forza, vediamo insieme come procedere e mi raccomando: se la provate, fateci sapere se vi è piaciuta!

pasta con tonno olive e pomodoro


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Preparazione
5 minuti
Cottura
10 minuti
Tempo totale
15 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 2 persone
  • aglio 2 spicchi
  • 40 ml olio extravergine di oliva 4 cucchiai circa
  • 400 ml passata di pomodoro
  • 180 g tonno sott'olio sgocciolato
  • olive nere 2 cucchiai
  • 200 g pasta integrale
  • sale fino q.b.
  • basilico fresco, q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 persone)

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Preparazione

Come fare: Pasta con tonno, olive e pomodoro

Pasta con tonno, olive e pomodoro - Step 1

Mettiamo 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e due spicchi di aglio in una padella e facciamoli scaldare.

Pasta con tonno, olive e pomodoro - Step 2

Aggiungiamo il tonno sott’olio, spezzettandolo con una forchetta se serve. Facciamo scaldare per qualche minuto.

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Pasta con tonno, olive e pomodoro - Step 3

Uniamo la passata di pomodoro, le olive, il basilico e il sale e mescoliamo. Cuociamo per circa 10-15 minuti, fino a quando il sughetto si sarà un po’ ristretto.

Pasta con tonno, olive e pomodoro - Step 4

Nel frattempo lessiamo la pasta integrale, scoliamola e versiamola in padella con il sugo. Aggiungiamo 2 cucchiai di olio e mescoliamo.

Pasta con tonno, olive e pomodoro - Step 5

Serviamo la nostra pasta completando, una volta messa nel piatto, con qualche fogliolina di basilico fresco.

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Commenti (1)

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  • Stefano

    Spettacolo. L’ho fatta 3 volte ovviamente facendo delle modifiche. Per esempio pomodorini pachino, poca cipolla per addolcire le olive nere, e se volete un po di Rodez grattato. Provate. È da provare in diverse soluzioni. Come il prezzemolo sul tonno con aglio e poi infine aggiungere pasta (gnocchetti) che ho fatto andare in acqua ‘macchiata” dell’olio di tonno… (Non fa attaccare la pasta e la insaporisce… Infondo lo avresti buttato!) infine formaggio se vuoi e un po di olio pugliese.
    Chiaramente un bicchiere di vino pugliese (nero di troia ad esempio) fa il resto. Provate è uno spettacolo in 15 minuti è tutto pronto.
    Grazie per il suggerimento.

    23 Gennaio 2023 Rispondi

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