Plumcake yogurt e marmellata – ricetta facile

Plumcake Yogurt e Marmellata – Ricetta Facile: un dolce morbido e leggero, con un cuore cremoso alla marmellata del gusto che più ci piace.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
1 ora

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Il Plumcake Yogurt e Marmellata è un dolce veramente molto facile da preparare, è super alto, nasconde un cuore cremoso alla marmellata, e possiamo scegliere il gusto della marmellata che più ci piace. Questo plumcake è veramente buonissimo perché lo yogurt all’interno dell’impasto lo rende super morbido e leggero. La particolarità di questo plumcake è che viene leggermente biscottato rispetto al solito plumcake, è super goloso e piacerà a grandi e bambini! È perfetto da servire per la prima colazione o la merenda dei più piccoli, accompagnatelo con un buon succo di frutta o tè caldo. Mi raccomando, per non far scendere la marmellata dobbiamo ottenere un impasto abbastanza sodo, se occorre aggiungiamo poca farina in più. Vediamo subito come preparare il nostro plumcake soffice yogurt e marmellata!

Preparazione
15 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
1 ora

La nostra cucina

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Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 3 uova
  • 150 g zucchero bianco o di canna
  • 100 ml olio di semi
  • 125 g yogurt bianco o alla vaniglia, un vasetto
  • 380 g farina o 400 g, circa
  • 0.5 g vanillina una bustina
  • 16 g lievito per dolci una bustina
  • 150 g marmellata
  • granella di zucchero q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Cuciniamo

Plumcake yogurt e marmellata – ricetta facile - Step 1

Per prima cosa in una ciotola rompiamo le uova.

Plumcake yogurt e marmellata – ricetta facile - Step 2

Aggiungiamo lo zucchero e con l’aiuto di una forchetta iniziamo a sbattere il tutto.

Plumcake yogurt e marmellata – ricetta facile - Step 3

Uniamo lo yogurt, l’olio di semi e continuiamo a mescolare bene il tutto. Aggiungiamo anche la vanillina.

Plumcake yogurt e marmellata – ricetta facile - Step 4

A questo punto uniamo un po’ alla volta la farina e mescoliamo. Dobbiamo ottenere un composto abbastanza sodo.

Plumcake yogurt e marmellata – ricetta facile - Step 5

Infine uniamo il lievito per dolci e mescoliamo.

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Plumcake yogurt e marmellata – ricetta facile - Step 6

Prendiamo una teglia da plumcake (dimensione 28 cm) e versiamo all’interno metà del composto.

Plumcake yogurt e marmellata – ricetta facile - Step 7

Uniamo la marmellata, circa 3-4 cucchiai.

Plumcake yogurt e marmellata – ricetta facile - Step 8

Copriamo con il restante impasto e decoriamo la superficie con un filo di marmellata nel centro.

Plumcake yogurt e marmellata – ricetta facile - Step 9

Per decorare il plumcake aggiungiamo la granella di zucchero sui bordi. Inforniamo a 180 gradi in forno ventilato per circa 45-50 minuti, forno statico a 190 gradi per circa 45-50 minuti. Una volta cotto lasciamolo raffreddare completamente.

Plumcake yogurt e marmellata – ricetta facile - Step 10

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Commenti (54)

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  • Blanka Lucic

    Buona ???

    15 Settembre 2021 Rispondi

  • Guido

    Ciao Benedetta! Posso sostituire la farina con quella di riso per fare un plumcake gluten free?

    1 Settembre 2021 Rispondi

  • Isabella

    Ho seguito la ricetta usando 3 uova piccole e yogurt greco, ho dovuto togliere 50 gr di farina era diventato troppo sodo impasto. Dove ho sbagliato?
    Grazie e buona domenica

    4 Luglio 2021 Rispondi

  • Tiziana

    La foto di Tiziana

    Super buono! Grazie.

    6 Giugno 2021 Rispondi

  • Mina Micelli

    Ciao Benedetta ho seguito alla lettera la ricetta! Ho usato della confettura di pesche che avevo in casa e il risultato e’ stato un gran successo! Grazie! Sei sempre grande!

    22 Maggio 2021 Rispondi

  • Monica

    Ciao,
    al posto dello zucchero vorrei usare il dolcificante in gocce. È possibile?
    Devo modificare qualche ingrediente?
    Grazie mille

    22 Maggio 2021 Rispondi

  • Clarissa

    Ciao Benedetta posso sostituire lo yogurt da te indicato con yogurt greco? Grazie Clarissa

    14 Maggio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Clarissa, sì va bene ?

      17 Maggio 2021 Rispondi

  • Cantarelli.Enrica

    Posso evitare la marmellata? ?grazie mille anche x tutte le altre ricette

    24 Marzo 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Enrica, sì va bene ?

      24 Marzo 2021 Rispondi

  • Daria

    La foto di Daria

    Grazie per questa ricetta!

    22 Marzo 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissima Daria ❤

      24 Marzo 2021 Rispondi

  • Sabrina

    Ciao Benedetta
    Con cosa ed in che quantità posso sostituire lo yogurt??

    14 Marzo 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Sabrina, puoi sostituirlo con la panna fresca ?

      15 Marzo 2021 Rispondi

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