Polentone veloce con salsiccia e pancetta

Polentone. Ricetta facile di Benedetta.

Cosa c’è di più saporito e sostanzioso di un bel polentone fumante per scaldarci nelle fredde giornate invernali? Devo dire che è uno dei piatti unici adatti alla stagione fredda che preferisco, e lo preparo spesso in tante varianti. Una di queste, molto facile e veloce da realizzare ma allo stesso tempo davvero gustosa, è il Polentone Veloce con Salsiccia e Pancetta, in cui la polenta è arricchita da un mix di pancetta, salsiccia e braciole rosolate che la rendono incredibilmente gustosa!

In questa ricetta ho usato della polenta istantanea pronta in pochi minuti, che naturalmente velocizza parecchio la preparazione del piatto. Ma quando abbiamo più tempo a disposizione, ad esempio la domenica, possiamo ritagliarci quell’oretta necessaria per preparare l’altrettanto buona polenta tradizionale. Ampio margine di libertà sulla carne da usare: possiamo scegliere braciole di vitello, di manzo o di maiale, o anche optare per una salsiccia mista al posto di quella di maiale. Volendo, possiamo poi aggiungere alla carne rosolata del pepe o l’erba aromatica che preferiamo, per rendere il nostro piatto ancora più saporito. Un modo per gustare al meglio il polentone avanzato? Tagliamolo a quadrotti e grigliamolo per pochi minuti: avremo così un aperitivo sfizioso e versatile, da condire come più ci piace.

Che ne dite di provate anche voi a realizzare questo polentone di carne veloce e gustoso, per servirlo magari durante un pranzo domenicale in famiglia? Sono certa che verrà apprezzato da tutti! Mi raccomando, fatemi sapere se lo proverete!

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