POLPETTE DI POLLO AL FORNO

POLPETTE DI POLLO AL FORNO

Le polpette di pollo al forno sono una perfetta ricetta salva cena perché si preparano in pochi minuti utilizzando semplicemente il mixer da cucina.
Vi basterà inserire tutti gli ingredienti all’interno del mixer, frullare il tutto e aggiungere pangrattato, per ottenere delle buonissime polpette, facili da realizzare.
Contenendo la verdura già all’interno, queste polpette di pollo sono un perfetto piatto unico da portare in tavola sia caldo che freddo.
Questa ricetta è light, senza glutine (vi basterà utilizzare pangrattato certificato gluten free), senza lattosio e ideale anche per chi è allergico al nichel

Difficoltà della Ricetta: BASSA

  • Tempo Preparazione Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo Cottura Tempo di cottura: 40 min
  • Pronto in Pronto in: 50 min
POLPETTE DI POLLO AL FORNO Tempo Preparazione
POLPETTE DI POLLO AL FORNO

INGREDIENTI

  • 400 gr di petto di pollo (oppure di tacchino)
  • 2 zucchine
  • 150 gr di albumi (oppure 2 uova medie)
  • 160 gr del latte non zuccherato preferito (latte di riso, di mucca ecc)
  • Pangrattato q.b. (senza glutine per chi è celiaco)
  • Sale q.b.;
  • Olio extra vergine d'oliva q.b.;
  • scorza di un limone non trattato (facoltativa)
  • Pepe bianco q.b.;
  • Zenzero in polvere q.b.;
  • Paprika dolce q.b.

PROCEDIMENTO

  1. In un mixer inserite il petto di pollo (o di tacchino) tagliato a pezzi e frullate bene il tutto.In un mixer inserite il petto di pollo (o di tacchino) tagliato a pezzi e frullate bene il tutto.
  2. Tagliate le zucchine ben lavate, a pezzi grossolani, inseritele nel mixer e frullate il tutto per qualche minuto.Tagliate le zucchine ben lavate, a pezzi grossolani, inseritele nel mixer e frullate il tutto per qualche minuto.
  3. Aggiungete gli albumi oppure le due uova, il latte, tutte le spezie, il sale e mixate bene il tutto.Aggiungete gli albumi oppure le due uova, il latte, tutte le spezie, il sale e mixate bene il tutto.
  4. Trasferite ora il composto in una ciotola e aggiungete pangrattato fino a raggiungere un composto lavorabile.Trasferite ora il composto in una ciotola e aggiungete pangrattato fino a raggiungere un composto lavorabile.
  5. Una volta ottenuto un composto lavorabile formate le polpette con l'aiuto delle mani.Una volta ottenuto un composto lavorabile formate le polpette con l'aiuto delle mani.
  6. Mettete le polpette di pollo sulla teglia da forno, ricoperta di carta forno, aggiungete olio extra vergine d'oliva in superficie e fate cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per 40 minuti circa, girando le polpette a metà cottura.Mettete le polpette di pollo sulla teglia da forno, ricoperta di carta forno, aggiungete olio extra vergine d'oliva in superficie e fate cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per 40 minuti circa, girando le polpette a metà cottura.

Articolo scritto da Polvere di Riso

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COMMENTI

Tutti i vostri commenti su POLPETTE DI POLLO AL FORNO

  • Elisa Vassallo - 11 Maggio 2018 19:12

    Signora Benedetta, le polpette si possono cucinare in padella in una salsa di pomodoro, basilico e cipolla invece che in forno? Cosi si possono anche servire con un po di spaghetti magari..

    Grazie di tutto
    Elisa