Polpettone con frittata

Ci sono dei piatti che ci fanno pensare subito ai pranzi in compagnia e che fa sempre piacere preparare in tanti modi diversi. Il polpettone con frittata è proprio uno di questi! Perfetto da condividere con chi amiamo, questo polpettone ripieno è un grande classico che in questa ricetta si presenta in modo originale e gustosissimo.

Ricetta polpettone con frittata: un secondo ricco e sfizioso

Il polpettone ripieno è un piatto molto più semplice di quello che si possa immaginare. Per realizzarlo serve un composto di carne macinata simile a quello che si usa per fare le polpette. Si stende, si farcisce e poi si arrotola nella carta da forno e si cuoce per una mezz’oretta.

Il nostro è un polpettone di carne e verdure, abbiamo infatti usato una carota e una zucchina grattugiate aggiunte al composto di carne. In questo modo, la carne sarà più saporita e più umida. Con la stessa base si possono preparare anche polpette e hamburger.

Per il ripieno, abbiamo preparato in pochi minuti una frittata di peperoni, melanzane e piselli, per un secondo piatto ricco di sapori e di tante verdurine colorate!

Consigli e varianti

Questo polpettone al forno si può preparare in tanti altri modi. Per il ripieno, possiamo liberare la fantasia e preparare tutte le frittate che ci piacciono di più. Se vogliamo evitare la frittata, invece, si possono usare spinaci e uova sode, carote bollite o ancora verdure grigliate e formaggio.

Il polpettone è un piatto ricco, consigliamo quindi di accompagnarlo con un contorno leggero, come un’insalata mista o delle verdurine grigliate.  

Un ultimo consiglio furbo? Dopo che lo sforniamo, lasciamolo intiepidire per qualche minuto prima di tagliarlo. In questo modo non si sfalderà e le nostre fette saranno perfette.

Forza, mettiamoci al lavoro e prepariamo insieme questo buonissimo polpettone con frittata Vi aspettiamo nei commenti per sapere quanto vi è piaciuto e in che occasione l’avete servito!