Porri in padella

Una preparazione semplice e veloce che possiamo gustare al piatto come contorno o usare in altre ricette.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
4
Facilità
facile
Pronto in
15 minuti

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I porri in padella sono un contorno di verdure originale semplicissimo da preparare. Con una ricetta facile e veloce, in un quarto d’ora sono pronti da servire e si adattano a tutti i menù.

Porri in padella

Questa ricetta è uno dei contorni di verdure con cui possiamo gustare meglio il sapore dei porri. Ricchi di sali minerali e vitamine, questi ortaggi hanno una preziosa funzione depurativa per il nostro corpo e possono accompagnare piatti di carne, di pesce o vegetariani.

Preparare i porri saltati in padella è davvero un gioco da ragazzi. Come prima cosa scegliamo una padella antiaderente abbastanza grande. Poi, puliamo gli ortaggi per eliminare le parti più dure. Tagliamo a rondelle i porri e facciamoli rosolare nell’olio d’oliva caldo fino a farli insaporire: basteranno dieci minuti. Se vogliamo un contorno più morbido, prolunghiamo la cottura e valutiamo se aggiungere un po’ d’acqua. A quel punto, è sufficiente impiattarli, aggiungere sale e qualche goccia di aceto balsamico e il nostro contorno è subito pronto da servire.

Varianti e consigli

Noi abbiamo preparato una ricetta facile e veloce con pochi ingredienti, ma possiamo personalizzarla e arricchirla in tanti modi. Al posto dell’aceto balsamico possiamo usare olio extravergine di oliva a crudo, sale e pepe, per esempio.

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In alternativa, per variare un po’ il piatto, possiamo iniziare la preparazione rosolando in padella della pancetta a cubetti, affumicata o dolce. Oppure si possono preparare i porri gratinati in padella: tostiamo del pangrattato aromatizzato a piacere, a parte cuociamo i porri e negli ultimi minuti di cottura uniamo il pangrattato.

Per dei porri in padella vegetariani buonissimi e ancora più sfiziosi, possiamo spolverizzare i porri con del formaggio grattugiato in modo da ottenere un contorno filante e delizioso.


Curiosi di provare questo piatto? Mettiamoci ai fornelli e poi fateci sapere le vostre impressioni nei commenti!

Preparazione
5 minuti
Cottura
10 minuti
Tempo totale
15 minuti

Benvenuti in casa mia!

Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 2 porri
  • olio d'oliva q.b.
  • aceto balsamico q.b.
  • sale fino q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Porri in padella

Laviamo e puliamo i porri in modo da eliminare le parti più dure e le radici alla base.

Tagliamoli a rondelle cercando di tenere uno spessore uniforme.

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Scaldiamo un filo d’olio in una padella antiaderente e cuociamo i porri per 10i minuti, se li vogliamo croccanti, oppure più a lungo se li preferiamo morbidi.

Impiattiamo i porri in padella e condiamoli con qualche goccia di aceto balsamico e un po’ di sale.

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