Ragù di zucchine

Il Ragù di Zucchine è una ricetta facile, perfetto per condire un piatto di tagliatelle, della pasta al forno o per fare delle lasagne.

Stagione
Estate
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
45 minuti

Pubblicità

Il ragù di zucchine è una ricetta facile da preparare per un condimento perfetto da usare su un piatto di tagliatelle, della pasta al forno o per fare delle lasagne. Preparare questo ragù è davvero semplice. Basta realizzare un buon soffritto, rosolare le zucchine a cubetti, aggiungere della passata di pomodoro e realizzerete un condimento per la pasta gustoso e sfizioso.  Il ragù di zucchine può essere usato per condire un buon piatto di fettuccine, per arricchire della pasta al forno, delle lasagne oppure può diventare il ripieno per un delizioso sformato di patate. Sbizzarritevi con la fantasia e usate questo ragù per mille ricette diverse; chi l’assaggerà ne rimarrà conquistato!

Potrebbero interessarvi anche il Ragù di Verdure e il Ragù di Funghi.

Preparazione
-----
Cottura
45 minuti
Tempo totale
45 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

  • 4 zucchine
  • 700 g passata di pomodoro
  • 150 g soffritto misto sedano, carota, cipolla
  • 100 ml vino bianco
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • basilico a piacere

Pubblicità

Cuciniamo

Ragù di zucchine - Step 1

In una padella capiente, versate un po’ d’olio e soffriggete il sedano, la carota e la cipolla ben tritate. Pronto il soffritto, aggiungete le zucchine tagliate a cubetti molto piccoli e saltatele a fiamma vivace per 5 minuti. Sfumate adesso con il vino bianco.

Ragù di zucchine - Step 2

Sfumata la parte alcolica del vino, aggiungete la passata di pomodoro, una tazza d’acqua (circa 200-250 ml) e condite con sale e pepe secondo i vostri gusti e qualche foglia di basilico. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassa il ragù per 30 – 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Pubblicità

Ragù di zucchine - Step 3

Ecco il ragù pronto! Per farlo ben insaporire, vi consiglio di lasciarlo riposare qualche ora prima di gustarlo.

Ragù di zucchine - Step 4

Il ragù di zucchine può essere usato in semplicità, ad esempio per condire un piatto di fettuccine, o può essere usato per realizzare delle lasagne, dei cannelloni o come farcitura di uno sformato di patate.

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

3.5

6 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (1)

Scrivi un commento
  • Lori

    Ottima! Grazie

    14 Agosto 2021 Rispondi

Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

55Winston55

Ragù di zucchine

Nessun file caricato Carica la foto

Fatte in casa da voi

Carica una foto e condividi il risultato

Al momento non ci sono immagini delle vostre ricette

Caricate una foto e condividete il risultato

Carica la tua foto

Pubblicità

55Winston55

Ragù di zucchine

Torna su