Semifreddo cioccolato e biscotti

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
6
Facilità
facile
Pronto in
20 minuti

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Se siamo alla ricerca di un dolce al cucchiaio da preparare in poco tempo e che sia fresco, sfizioso e conquisti tutti, allora il Semifreddo cioccolato e biscotti è assolutamente da provare.

Facilissimo da preparare, questo dolce contiene ingredienti semplici che ci capita spesso di avere già in dispensa: panna da montare, cioccolato, latte condensato e biscotti. Noi abbiamo usato quelli secchi petit, che aggiungeranno al nostro semifreddo un tocco in più che si scioglie in bocca. Per rendere il nostro semifreddo con biscotti sbriciolati ancora più goloso, abbiamo aggiunto delle gocce di cioccolato, che renderanno questo dolce ancora più delizioso!

Per preparare il nostro semifreddo cioccolato e biscotti ci serviranno solo delle fruste elettriche e una teglia da plumcake da foderare con della pellicola. Noi abbiamo usato uno stampo che misura circa 25 x 12 cm e con queste dosi lo abbiamo riempito quasi fino all’orlo. Con questa soluzione il nostro dolce sarà poco ingombrante da tenere in freezer e molto facile da tagliare e porzionare.

semifreddo cioccolato e biscotti

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La decorazione per questo semifreddo con i biscotti sbriciolati e il cioccolato spalanca tutte le porte alla nostra fantasia: noi abbiamo scelto di spolverare sulla superficie una manciata di cacao amaro setacciato e delle gocce di cioccolato. Per servirlo, possiamo semplicemente tagliarne una fetta e metterla su un piattino, a cui si potrebbe aggiungere un ciuffo di panna montata a lato o qualche goccia di topping al cioccolato sul piatto, magari con una spolverata di biscotti sbriciolati.

Siamo pronti? Cominciamo la preparazione! E ricordate di mandarci le foto delle vostre creazioni!


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Preparazione
20 minuti
Cottura
-----
Tempo totale
20 minuti *

*+6 ore di riposo in freezer

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 400 ml panna fresca
  • 170 g latte condensato
  • 100 g cioccolato fondente
  • 100 g gocce di cioccolato + q.b. per decorare
  • 100 g biscotti petit
  • cacao amaro q.b. per decorare

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

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Cuciniamo

Semifreddo cioccolato e biscotti - Step 1

Tritiamo grossolanamente i biscotti spezzettandoli con le mani, poi sciogliamo il cioccolato fondente al microonde o in un pentolino sul fornello.

Semifreddo cioccolato e biscotti - Step 2

Nel frattempo montiamo la panna.

Semifreddo cioccolato e biscotti - Step 3

Aggiungiamo il latte condensato e incorporiamolo alla panna.

Semifreddo cioccolato e biscotti - Step 4

Versiamo nella ciotola il cioccolato fondente sciolto e mescoliamo fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

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Semifreddo cioccolato e biscotti - Step 5

Uniamo anche le gocce di cioccolato, mescolando per distribuirle.

Semifreddo cioccolato e biscotti - Step 6

Per ultimi, aggiungiamo i biscotti spezzettati e mescoliamo.

Semifreddo cioccolato e biscotti - Step 7

Foderiamo uno stampo da plumcake (il nostro è 25 cm x 12 cm). Versiamo e livelliamo la crema e poi mettiamo in freezer per almeno sei ore.

Semifreddo cioccolato e biscotti - Step 8

Sformiamo e decoriamo il nostro semifreddo con del cacao amaro e delle gocce di cioccolato.

Semifreddo cioccolato e biscotti - Step 9

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Commenti (6)

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  • Stefania

    Ciao, una domanda: la panna fresca deve essere zuccherata?
    Grazie.
    Stefania

    26 Maggio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Stefania, la panna fresca è quella non zuccherata che trovi nel banco frigo 😘

      26 Maggio 2022 Rispondi

  • Alessia

    La foto di Alessia

    Ciao Benedetta, il semifreddo al cioccolato e biscotti dopo che è stato 6 ore in freezer bisogna capovolgerlo e poi conservarlo in freezer o frigorifero?

    5 Agosto 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Alessia, va bene in freezer ?

      6 Agosto 2021 Rispondi

  • barbara

    Buonissimo!!!
    Molto apprezzato da tutti

    19 Luglio 2021 Rispondi

  • Marcella

    Ciao Benedetta posso sapere la misura dello stampo da plumcake? Grazie ?

    8 Luglio 2021 Rispondi

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