Sformato di tonno e patate

Lo Sformato di Tonno e Patate è un piatto unico gustoso e facile da realizzare, perfetto per il pranzo o la cena di ogni giorno.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
45 minuti

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Lo Sformato di Tonno e Patate è un piatto unico gustoso e facile da realizzare, perfetto per il pranzo o la cena di ogni giorno. Gli ingredienti che occorrono per questa ricetta sono pochi e semplici. Bastano delle patate lesse, del tonno sott’olio e un po’ di formaggio grattugiato e in poche mosse porterete in tavola uno sformato che piacerà davvero a tutti! Come tutti gli sformati di patate questo è ottimo gustato a temperatura ambiente, quindi consiglio di prepararne una grande teglia e di mangiarlo anche il giorno dopo averlo fatto… sarà ancora più buono! Questa ricetta è perfetta anche per arricchire un buffet o per essere portato con voi a lavoro ed essere mangiato nella pausa pranzo. Le idee però non finiscono qui: aggiungete allo sformato delle olive verdi o dei capperi e gli conferirete un tocco davvero irresistibile!


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Preparazione
5 minuti
Cottura
40 minuti
Tempo totale
45 minuti

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Ingredienti

Dosi per porzioni 8 porzioni
  • 1 kg patate lesse
  • 300 g tonno sott'olio peso da sgocciolato
  • 50 g formaggio grattugiato tipo grana o parmigiano
  • 2 uova
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.
  • prezzemolo q.b. tritato
  • pangrattato q.b.
  • olio d'oliva q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 porzioni)

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Preparazione

Come fare: Sformato di tonno e patate

Sformato di tonno e patate - Step 1

In una ciotola capiente schiacciate le patate con l’aiuto di uno schiacciapatate, quindi aggiungete le uova, il tonno ben sgocciolato, il formaggio grattugiato, un ciuffo di prezzemolo tritato, pepe e un pizzico di sale.

Sformato di tonno e patate - Step 2

Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

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Sformato di tonno e patate - Step 3

Trasferite il composto appena realizzato in una teglia da forno (la mia misura 22 cm x 22 cm) unta e rivestita di pangrattato. Livellate il composto con le mani leggermente inumidite, quindi decorate la superficie rigandola con i rebbi di una forchetta. Spolverate con un po’ di pangrattato, irrorate con un filo d’olio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti, magari azionando la funzione “grill” 5 minuti prima di sfornare lo sformato.

Sformato di tonno e patate - Step 4

Ecco lo sformato di tonno e patate servito in tavola! Vi consiglio di lasciarlo intiepidire una mezz’ora prima di porzionarlo e gustarlo.

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Commenti (8)

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  • Elisa

    Ciao!
    Posso usare il tonno fresco scottato invece che il tonno sott’olio?
    Posso congelarli da crudi e cuocerli in seguito?
    Grazie!

    8 Dicembre 2020 Rispondi

  • federico

    buonasera
    si può mettere formaggio o mozzarella in superficie ?
    grazie

    16 Ottobre 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Federico, sì va bene metti il formaggio che preferisci 🙂

      18 Ottobre 2020 Rispondi

  • Adriana

    Mi stuzzica questa ricetta. In casa ho l’occorrente e la faccio ora. Vediamo come viene. Grazie Benedetta.

    1 Aprile 2020 Rispondi

  • adriana

    Mi hai dato un ottimo suggerimento grazie

    11 Marzo 2020 Rispondi

  • Mariacristina

    Provo domani!

    2 Novembre 2019 Rispondi

  • Monica Sciacco

    Ciao, la ricetta mi attira molto. Non mi è chiaro se il Kg di patate è riferito a patate già lessate o a crudo. Grazie Monica

    31 Agosto 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Monica come è scritto nella ricetta è riferito a 1 kg di patate lesse 🙂

      2 Settembre 2019 Rispondi

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