Spaghetti con sugo di salsiccia veloce

Gli Spaghetti con Sugo di Salsiccia sono un primo piatto facile e veloce, ideale quando si vuole preparare una pasta ricca e gustosa in pochissimo tempo.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
10 minuti

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Gli Spaghetti con Sugo di Salsiccia sono un primo piatto facile e veloce, ideale quando si vuole preparare una pasta ricca e gustosa ma si ha poco tempo a disposizione. Il sugo di salsiccia che vi propongo nella ricetta di oggi, a differenza di un classico ragù di carne, necessita di meno tempo per essere cucinato e di sicuro risulta un po’ più leggero ma non per questo meno saporito. Basta avere della salsiccia di buona qualità, della polpa di pomodoro, e il piatto di spaghetti è praticamente già servito in tavola! Nella ricetta di oggi io ho deciso di condire degli spaghetti, ma ovviamente questo sugo si presta benissimo a condire anche un piatto di tagliatelle o di pasta corta. Servite gli spaghetti con una spolverata di formaggio grattugiato sopra, sono sicuro che voi e i vostri ospiti li troverete davvero buonissimi!

Se cercate altre ricetta per spaghetti veloci, vi consiglio anche gli Spaghetti alla Carbonara di Zucchine, gli Spaghetti con Pomodorini e gli Spaghetti Tonno e Olive!

Preparazione
10 minuti
Cottura
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Tempo totale
10 minuti

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Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per porzioni 2 porzioni
  • 200 g spaghetti
  • 200 g salsiccia sgranata
  • 200 g polpa di pomodoro
  • 0.5 cipolle tritata
  • 100 ml vino bianco mezzo bicchiere
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale fino q.b.
  • basilico a piacere

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 porzioni)

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Cuciniamo

Spaghetti con sugo di salsiccia veloce - Step 1

Preparate un soffritto con un filo d’olio d’oliva e la cipolla tritata molto finemente.

Spaghetti con sugo di salsiccia veloce - Step 2

Imbiondita la cipolla, aggiungete la salsiccia sgranata e saltatela a fiamma vivace per 2 minuti fino a farle cambiare di colore. La mia salsiccia è insaporita con sale, pepe e semi di finocchio, quindi non ho aggiunto altro, voi regolatevi in base alla salsiccia scelta ed eventualmente correggete con un pizzico di sale e spezie. Cotta la salsiccia sfumatela con il vino bianco.

Spaghetti con sugo di salsiccia veloce - Step 3

Sfumata la parte alcolica del vino, aggiungete la polpa di pomodoro, correggete con un pizzico di sale e aggiungete foglie di basilico a piacere. Cuocete il sugo per 5 minuti a fiamma vivace.

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Spaghetti con sugo di salsiccia veloce - Step 4

Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, avendo cura di lasciarli ben al dente.

Spaghetti con sugo di salsiccia veloce - Step 5

Scolate la pasta e mantecatela nel condimento, aggiungendo ancora un filo d’olio e un mestolo di acqua di cottura qualora il sugo risulti troppo denso. Saltate a fiamma alta la pasta con il suo condimento per un minuto per farla ben insaporire.

Spaghetti con sugo di salsiccia veloce - Step 6

Ecco gli spaghetti con il sugo di salsiccia veloce serviti in tavola! Nella ricetta di oggi ho usato degli spaghetti, ma con questo sugo starebbe benissimo anche della pasta corta!

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Commenti (4)

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  • Sara

    Ciao.
    Posso evitare di usare il vino? In quel caso come posso fare?

    2 Giugno 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Sara, puoi anche non metterlo 🙂

      3 Giugno 2020 Rispondi

  • Luciano Ugo Galli

    I enjoyed the recepee very much , many thanks, Luciano.

    26 Ottobre 2018 Rispondi

    • 55Winston55

      thanks a lot Luciano 🙂

      26 Ottobre 2018 Rispondi

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