Spiedini di pollo

Gli Spiedini di pollo sono un secondo piatto facile e sfizioso. Una ricetta per portare in tavola il petto di pollo in modo speciale!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
35 minuti

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Spiedini di petto di pollo. Ricetta facile e leggera.

Cerchiamo un secondo piatto sfizioso ma anche veloce da preparare? Eccolo: gli Spiedini di pollo hanno queste caratteristiche e sono perfetti per portare in tavola il petto di pollo in modo speciale!

Taglieremo a cubetti il petto di pollo intero, per poi farlo marinare con erbe aromatiche e infine impanarlo con pangrattato e formaggio grattugiato. Una volta assemblati gli spiedini, li cuoceremo in forno. Così diventeranno dorati e croccanti: una delizia irresistibile!

Possiamo anche cuocerli in padella, ricordando di girarli spesso per una cottura uniforme.

Conservazione

Preparando una grande quantità di spiedini, possiamo conservarli crudi in frigorifero per un paio di giorni oppure congelarli, in modo da avere un ottimo secondo pronto da gustare all’occorrenza.

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Gli spiedini già cotti, invece, si conservano in frigo al massimo per un giorno. Al momento opportuno, basterà scaldarli in padella o nel forno.

Come servire

Gli spiedini di pollo sono un secondo piatto semplicissimo e rapido, adatto a tutta la famiglia ma anche per un pranzo o una cena informarle, in compagnia di amici e ospiti.

Consigli per gli spiedini di pollo

Non amate il petto di pollo oppure non lo avete a disposizione? Possiamo pensare di sostituirlo con il petto di tacchino, la carne di manzo o maiale.

Per rendere il secondo piatto ancora più sfizioso,  un’ottima idea è quella di avvolgere i bocconcini di carne con delle fettine di pancetta.  Si scioglierà durante la cottura, donando morbidezza e gusto ogni bocconcino.

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La ricetta è adatta anche ai bambini! Per loro possiamo aggiungere un po’ di maionese o ketchup e magari affiancare delle patatine al forno. Nessun bimbo potrà resistere!

spiedini di pollo

Pronti a vedere come realizzare questo piatto facile e sfizioso? Provateli anche voi e ricordate di condividere la ricetta con i vostri amici!


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Preparazione
10 minuti
Cottura
25 minuti
Tempo totale
35 minuti *

*+ 20 minuti per la marinatura

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 2 persone
  • 300 g petto di pollo intero
  • basilico q.b.
  • timo q.b.
  • aglio 1 spicchio
  • 60 g pangrattato
  • 15 g formaggio grattugiato
  • 30 ml olio extravergine di oliva
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 persone)

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Preparazione

Come fare: Spiedini di pollo

Spiedini di pollo - Step 1

Tagliamo il petto di pollo e ricaviamo dei cubetti da circa 3 centimetri.

Spiedini di pollo - Step 2

Prepariamo la marinatura per insaporire il petto di pollo: tritiamo il basilico, l’aglio e il timo e mettiamoli in una ciotola. Aggiungiamo due cucchiai di olio (circa 20 ml), il sale e il pepe e mescoliamo.

Spiedini di pollo - Step 3

Mettiamo il petto di pollo nella ciotola con la marinatura e mescoliamo. Facciamo riposare per almeno 20 minuti, in modo da farlo insaporire.

Spiedini di pollo - Step 4

In una ciotola uniamo il pangrattato, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e mescoliamo.

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Spiedini di pollo - Step 5

Impaniamo i cubetti di petto di pollo e infilziamoli con uno stecco di legno. I nostri stecchi sono lunghi 15 cm, ma possiamo usarli più grandi o più piccoli.

Spiedini di pollo - Step 6

Disponiamo i nostri spiedini di petto di pollo in una teglia unta con un po’ di olio (circa mezzo cucchiaio), poi versiamo ancora un pochino di olio (mezzo cucchiaio) sopra.

Cuociamo gli spiedini in forno preriscaldato a 190° C per 25-30 minuti.

Spiedini di pollo - Step 7

Sforniamo gli spiedini e serviamoli con una bella insalata mista.

Spiedini di pollo - Step 8

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Commenti (6)

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  • fulvio Pagani

    ciao cara benedetta sei troppo forte seguo tutte le tue riccette sono magnifiche grazie mia cara
    arrivederci Fulvio Adelaide.AUSTRALIA

    26 Settembre 2021 Rispondi

  • Patrizia Pacifici

    Buongiorno Benedetta,
    gli spiedini di pollo una volta preparati si possono congelare per qualche giorno ?
    Grazie mille
    Cordiali saluti

    Patrizia

    8 Settembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Patrizia, sì puoi congelarli ?

      13 Settembre 2021 Rispondi

  • LinoG

    La foto di LinoG

    Ciao Benedetta, li ho fatti oggi!!!! Croccanti fuori e teneri dentro. Ottimi e veloci!!!

    Ciao Lino

    15 Giugno 2021 Rispondi

  • Benedetta

    Grazie una bellissima idea veloce e sicuramente saporita ?

    5 Maggio 2021 Rispondi

  • Rita

    La foto di Rita

    Grazie per questa splendida idea!
    Spiedini facili da realizzare e gustosissimi!

    1 Maggio 2021 Rispondi

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