Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Ecco una ricetta veloce, scenografica e piena di sapore: gli spiedini di tonno! Pronti in appena 20 minuti e cotti in friggitrice ad aria, questi spiedini sono un secondo piatto sfizioso e originale. I cubetti di tonno fresco, avvolti nei semi di papavero, si alternano ai pomodorini interi e cuociono insieme fino a diventare dorati fuori e succosi dentro!
Spiedini di tonno: come prepararli in friggitrice ad aria
Per preparare questi spiedini di tonno e pomodorini la prima cosa da fare è tagliare il tonno fresco a cubetti regolari e poi metterlo in una ciotola per condirlo con sale e olio e infine ricoprirlo con i semi di papavero. In un’altra ciotola condiamo con olio e sale anche i pomodorini, lasciandoli interi.
A questo punto assembliamo i nostri spiedini di pesce, alternando un cubetto di tonno e un pomodorino fino a riempire ogni stecchino, poi li sistemiamo nel cestello della friggitrice ad aria foderato con carta forno. Cuociamo a 180 °C per appena 10 minuti, girandoli delicatamente a metà cottura per una doratura uniforme su tutti i lati. Ed ecco il nostro secondo di mare pronto da portare in tavola!
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Come servirli
Serviamo gli spiedini di tonno in friggitrice ad aria ancora caldi, con il tonno morbido e i pomodorini succosi e “scoppiettanti”! Possiamo sistemarli su un letto di rucola o di valeriana, o un’altra insalatina fresca. Sono perfetti come secondo piatto leggero ma anche come antipasto elegante per una cena con ospiti.
Ora prepariamo insieme i miei spiedini di tonno e poi vi aspetto nei commenti per sapere se vi sono piaciuti!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 10 minuti
- Tempo totale
- 20 minuti
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Ingredienti
- 400 g tonno fresco
- 18 pomodorini
- semi di papavero q.b.
- olio d'oliva q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Spiedini di tonno
Iniziamo tagliando il tonno a cubetti regolari.
Mettiamolo in una ciotola capiente e condiamolo con sale e olio d’oliva, poi aggiungiamo i semi di papavero e mescoliamo bene per farli aderire al pesce.
In un’altra ciotola insaporiamo i pomodorini interi con sale e olio.
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Assembliamo gli spiedini alternando cubetti di tonno e pomodorini.
Sistemiamoli senza sovrapporli nel cestello della friggitrice ad aria con carta forno sul fondo e facciamo cuocere a 180 °C per 10 minuti, girandoli a metà cottura.
Ecco pronti i nostri deliziosi spiedini di tonno. Portiamoli in tavola belli caldi!
Consigli
Per ottenere cubetti di tonno che reggono bene la cottura senza sfaldarsi, tagliamoli di dimensione uniforme (circa 3 cm per lato andrà bene) e usiamo tonno fresco di buona qualità, con i tranci compatti.
Se vogliamo una versione più saporita, possiamo marinare il tonno per 10-15 minuti con olio, succo di limone e un pizzico di pepe prima di assemblare gli spiedini.
Come pomodorini vi consiglio di usare i ciliegini o i datterini, dolci al punto giusto.
Al posto dei semi di papavero possiamo usare i semi di sesamo o anche un mix.
Conservazione
Gli spiedini di tonno danno sicuramente il meglio appena preparati, consiglio quindi di gustarli tutti sul momento! Se proprio dovesse avanzarne qualcuno, conserviamoli in frigo per non più di un giorno, dentro un contenitore ermetico. Prima di mangiarli, scaldiamoli velocemente in friggitrice ad aria a bassa temperatura.
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