Paneangeli
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L’Angelica
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Umido, goloso e pronto in poco più di mezz’ora: il brownie pere e cioccolato è un dolce casalingo perfetto per sfruttare un abbinamento davvero delizioso, con la dolcezza succosa della pere unita al gusto intenso e aromatico del cioccolato fondente. Un dolce dall’aspetto rustico e dal gusto sorprendente!
Questo brownie alla frutta si prepara con pochi ingredienti semplici e cuoce interamente in friggitrice ad aria, in tempi decisamente più rapidi rispetto al forno tradizionale. È perfetto per la merenda di tutta la famiglia ma anche o per chiudere un pasto in modo goloso e originale.
Brownie pere e cioccolato: come prepararlo in friggitrice ad aria
Preparare questa deliziosa torta brownie è semplicissimo, vedrete, e non occorre nessuna particolare abilità da pasticcere. L’impasto si prepara in pochi minuti sbattendo le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, per poi unire l’estratto di vaniglia per aromatizzare, il lievito per friggitrice ad aria e la farina integrale un po’ alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta per evitare la formazione di grumi.
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Infine, uniamo il cioccolato fondente tritato, amalgamando ancora fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, da versare in uno stampo in carta forno sistemato nel cestello della friggitrice ad aria. Sbucciamo e tagliamo a spicchi le pere, disponendole sopra l’impasto come preferiamo, quindi cuociamo a 150 °C per 35 minuti. In meno di mezz’ora avremo il nostro dolce pere e cioccolato pronto da gustare!
Come servirlo
Una volta intiepidito, possiamo lasciare il nostro brownie in friggitrice ad aria intero oppure porzionarlo in comodi quadrotti singoli, più pratici da servire, ad esempio, durante una merenda in compagnia. È perfetto accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia per chi ama i contrasti caldo-freddo, oppure da una semplice spolverata di zucchero a velo.
Che dite, prepariamo insieme il brownie pere e cioccolato? Cominciamo subito e poi scrivetemi nei commenti come vi è venuto!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 35 minuti
- Tempo totale
- 45 minuti
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Ingredienti
- 3 uova
- 40 g zucchero
- 110 g farina integrale
- ½ bustina lievito istantaneo per friggitrice ad aria
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 40 g cioccolato fondente
- 2 pere
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)
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Preparazione
Come fare: Brownie pere e cioccolato
In una ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero usando una frusta o le fruste elettriche.
Aggiungiamo l’estratto di vaniglia, il lievito, la farina un po’ alla volta e infine il cioccolato fondente tritato, amalgamando tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versiamo tutto dentro uno stampo in carta forno sistemato nel cestello della friggitrice ad aria.
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Sbucciamo e poi tagliamo a spicchi non troppo sottili le pere. Sistemiamole sopra l’impasto, disponendole come preferiamo.
Inseriamo il cestello e facciamo cuocere in friggitrice ad aria a 150 °C per 35 minuti.
Una volta intiepidito, possiamo lasciare il nostro brownie pere e cioccolato intero o porzionarlo in quadrotti e ottenere dei pratici brownies.
Consigli
Per la ricetta scegliamo delle pere non troppo mature, in modo che mantengano una consistenza soda anche dopo la cottura e non rilascino troppa acqua nell’impasto.
Possiamo sostituire il cioccolato fondente con quello al latte per un gusto più dolce e delicato, oppure aggiungere all’impasto una manciata di noci o nocciole tritate per una consistenza più croccante.
Le pere, invece, possono essere sostituite con delle mele sempre tagliate a fettine, e otterremo comunque un risultato goloso e ugualmente profumato!
Conservazione
Il brownie pere e cioccolato si può conservare a temperatura ambiente, in un contenitore ermetico, per circa 2-3 giorni. Se magari in casa fa molto caldo, possiamo anche conservarlo in frigorifero, avendo cura di lasciarlo qualche minuto a temperatura ambiente prima di gustarlo nuovamente.
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