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Lo strudel di mele e uvetta è un dessert delizioso ed elegante che piacerà a tutti i vostri ospiti, che rimarranno incantati. È semplicissimo da preparare: sarà pronto in pochi minuti e vi basterà avere in casa la pasta sfoglia pronta che si trova nel banco frigo al supermercato. In questo modo il vostro dolce sarà pronto da gustare in un attimo. Vediamo insieme come preparare questo strudel tradizionale, con il suo classico ripieno di mele e uvetta, perfetto per accompagnare un tè caldo o come dolce dopo una bella cena autunnale.
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 40 g zucchero
- 2 mele
- 0.5 limoni solo succo
- 30 g pinoli
- 100 g uvetta
- 36 g pangrattato
- cannella in polvere, a piacere
- zucchero a velo q.b. per decorare
- 15 g burro
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 1 persona)
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Preparazione
Come fare: Strudel di mele
Per prima cosa mettiamo a bagno l’uvetta in acqua fredda per qualche minuto.
Puliamo le mele e le tagliamo a pezzettini in una ciotola. Spremiamo il succo di mezzo limone e versiamolo sulle mele, aggiungiamo lo zucchero.
Aggiungiamo i pinoli e l’uvetta strizzata. Aggiungiamo anche un po’ di cannella in polvere a piacere e mescoliamo il tutto. Teniamo da parte per fare insaporire e nel frattempo prepariamo gli altri ingredienti.
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Apriamo il rotolo di pasta sfoglia. Sciogliamo una noce di burro in una padella e tostiamo il pan grattato mescolando continuamente.
Distribuiamo il pan grattato tostato al centro della pasta sfoglia e poi versiamo il ripieno alle mele. Richiudiamo la pasta sfoglia su se stessa per formare lo strudel.
Trasferiamo lo strudel in una teglia e inforniamo per 35 minuti a 180° con il forno ventilato oppure a 190 ° con il forno statico.
Al termine della cottura sforniamo lo strudel di mele e spolveriamo con abbondante zucchero a velo. Lasciamo raffreddare completamente e tagliamo la prima fetta!
Lisa
Ciao Benedetta !!!! Sono Lisa di bassano del grappa pensa che io adoro guardarti e fin da piccola mi piace vedere chi cucina….mistero non amo fare da mangiare però….
Tu non cambiare mai !!sei una persona molto semplice,fa che il successo non ti cambi!!!
Buona vita!!!Lisa Scomazzon
27 Settembre 2021 Rispondi