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Lo strudel pere e cioccolato è un dessert delizioso ed elegante che piacerà a tutti i vostri ospiti. È semplicissimo da preparare: sarà pronto in pochi minuti e vi basterà avere in casa la pasta sfoglia pronta che si trova nel banco frigo al supermercato. L’importante è che scegliate due pere dolci e mature: se le pere non dovessero essere abbastanza dolci potreste comunque aiutarvi con l’aggiunta di un po’ di zucchero, come spiegato nella ricetta. Vediamo insieme come preparare lo strudel pere e cioccolato, perfetto per accompagnare un tè caldo o come dolce dopo una bella cena autunnale.
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 2 pere piccole
- 20 g zucchero facoltativo
- 100 g cioccolato a pezzetti
- 6 biscotti secchi
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 1 persona)
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Preparazione
Come fare: Strudel pere e cioccolato
Puliamo le pere e tagliamole a pezzetti in una ciotola. Se le pere non sono abbastanza dolci possiamo aggiungere un cucchiaio di zucchero, se sono belle mature possiamo evitarlo. Riduciamo il cioccolato a pezzetti e aggiungiamolo alle pere mescolando. Teniamo da parte.
Apriamo il rotolo di pasta sfoglia, sbricioliamo grossolanamente i biscotti secchi e li distribuiamo al centro della sfoglia. Versiamo sopra il composto di pere e cioccolato appena preparato.
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Chiudiamo la pasta sfoglia su se stessa per formare lo strudel.
Inforniamo per 35 minuti a 180° in forno ventilato oppure a 190 ° in forno statico.
Dopo la cottura spolveriamo con abbondante zucchero a velo e lasciamo raffreddare. Ecco pronto il nostro strudel alle pere e cioccolato, provatelo anche voi!
Chiara Ferri
Dolce perfetto, il preferito della mia nonna ogni volta glielo preparavo purtroppo circa un mese ci ha lasciato ma mi ricordo come gli si illuminavano gli occhi a vedere questa torta? credo che non riuscirò più a prepararlo ma è davvero buonissimo!
1 Dicembre 2021 Rispondi