La torta di carrube senza uova è una ricetta semplice da preparare, perfetta per la colazione o la merenda, buona e leggera. La farina di carrube è una farina dal sapore unico e delicato, una farina antica, simile al cacao per colore e utilizzo in cucina ma diversa nel gusto. Provate questa torta se avete in casa della farina di carrube e non siete certi su quale dolce fare, non ve ne pentirete. Vi basteranno 5 minuti e una frusta a mano per preparare la torta di carrube senza uova.
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Dose per una tortiera da 22 cm
Difficoltà della Ricetta: FACILE
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Tempo di preparazione: 5 min -
Tempo di cottura: 35 min 
Pronto in: 40 min
INGREDIENTI
- 330 ml di latte senza lattosio (o del liquido preferito)
- 190 gr di zucchero
- 300 gr di farina 00
- 50 gr di farina di carrube
- 50 gr di olio di riso (o 50 gr di olio di semi preferito)
- 1 bustina di lievito per dolci (o 6 gr di cremor tartaro + 4 gr di bicarbonato)
DOSI PER PERSONE
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PROCEDIMENTO
- Preparare la torta di carrube è molto semplice, per prima cosa aggiungete in una ciotola capiente il latte senza lattosio, lo zucchero e l'olio.
- Versate poi la farina 00, la bustina di lievito per dolci e la farina di carrube, avendo cura di setacciarla perché tende a fare un pochino di grumi.
- Con la frusta a mano o con le fruste elettriche se preferite, mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Versate il composto ottenuto nella tortiera da 22 cm e fate cuocere la torta in forno statico, preriscaldato a 170° per 35 minuti circa. Vale la prova stecchino.
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