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Paneangeli
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La ricetta della ciambella all’arancia senza uova è anche senza lattosio e senza nichel. Si tratta di un ciambellone dall’intenso sapore di arancia, preparato appunto con il succo di arancia e altri semplici ingredienti che tutti abbiamo in dispensa: olio, farina e zucchero.
Si tratta di un classico dolce per la colazione, che possiamo portare in tavola alternandolo alla torta di mele senza uova o alla ciambella al cocco senza uova.
Questa ricetta è facile e veloce da realizzare e il risultato sarà un impasto soffice e delizioso. Questo ciambellone è perfetto per una colazione leggera o per una merenda tra amici. Vediamo insieme come preparare la ciambella all’arancia senza uova!
Guarda anche TORTA DI PATATE DOLCE, TORTA ALL’ARANCIA.
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 40 minuti
- Tempo totale
- 50 minuti
In cucina con la friggitrice ad aria
In collaborazione con Buon'Idea. Oltre 200 ricette facilissime.
Ingredienti
- 150 ml succo d'arancia
- 150 ml acqua
- 1 arance scorza non trattata più qualche fetta per la decorazione
- 1 limoni scorza non trattata
- 70 g olio di riso o dell'olio di semi preferito
- 190 g zucchero semolato più q.b. per la decorazione
- 370 g farina 00
- 8 g cremor tartaro
- 6 g bicarbonato
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)
Gli utensili di Benedetta
Pentola Fornetto
In alluminio crudo riciclabile, non ha bisogno di essere preriscaldata. Valida sostituta del forno tradizionale, è utilizzabile su cucine a induzione, elettriche, a gas, con cottura radiante ma anche in forno fino a 230 °C.
Frusta in silicone 32cm
Frusta da cucina con impugnatura in acciaio inox 430 (nichel free) e 8 fili rivestiti in silicone alimentare resistente fino a 230 °C. Facile da pulire, può essere riposta nei cassetti o appesa grazie al pratico anello.
Spatola in silicone 28cm grigio chiaro
Spatola leccapentole grigio chiaro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere efficacemente e senza sprechi creme, composti e impasti morbidi da ciotole, pentole e altri contenitori.
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Preparazione
Come fare: Ciambella all’arancia senza uova
In una ciotola versiamo l’acqua, il succo di arancia e l’olio di riso.
Aggiungiamo la scorza dell’arancia e la scorza del limone non trattati.
Aggiungiamo lo zucchero, la farina 00 e il cremor tartaro unito in precedenza con il bicarbonato.
In alternativa
- Usiamo la bustina di lievito per dolci al posto del bicarbonato e il cremor tartaro.
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Mescoliamo tutti gli ingredienti con una frusta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Versiamo l’impasto nello stampo per ciambella da 24 cm di diametro e decoriamo la ciambella con fette di arancia e un pochino di zucchero semolato su tutta la superficie.
Cuciamo in forno statico preriscaldato a 180 °C per 40 minuti circa, vale la prova stecchino.
LILIANA PORTA
Ciao Benedetta,
ho già fatto diverse volte questa torta perchè mia figlia è vegana e devo dire che è sempre piaciuta a tutti. Quando è fredda io la taglio a metà e ci metto uno strato di marmellata di arance amare.
Buonissima!! 🙂
Liliana
19 Dicembre 2020 Rispondi