Ricetta facile della torta all’arancia soffice, senza lattosio, senza nichel e nella versione con e senza glutine. Un torta dall’inteso sapore di arancia, glassata e decorata in maniera semplice e veloce. Preparatela per gustarla a colazione e merenda con i vostri bambini, che si divertiranno anche a decorare la torta oppure preparatela per la tavola delle feste, che ormai si avvicinano. Vediamo insieme come preparare questa torta soffice all’arancia.
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Dose per una tortiera da 20 cm
Difficoltà della Ricetta: FACILE
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Tempo di preparazione: 5 min -
Tempo di cottura: 45 min 
Pronto in: 50 min
INGREDIENTI
- 4 uova
- 150 gr di zucchero
- 120 gr di succo d'arancia
- 70 gr di burro senza lattosio a temperatura ambiente
- Scorza di un arancia
- 200 gr di farina di riso (oppure 190 gr di farina 00)
- 60 gr di fecola
- 1 bustina di lievito per dolci (o 8 gr di cremor tartaro + 5 gr di bicarbonato)
Per la glassa di zucchero
- 100 gr di zucchero a velo
- 1 pizzico di curcuma (facoltativo)
- Succo d'arancia q.b.
- Zuccherini a piacere q.b.
PROCEDIMENTO
- Preparare la torta all'arancia soffice è facilissimo, per prima cosa mettete in una ciotola 4 uova, lo zucchero, il burro a temperatura ambiente e mescolate con le fruste elettriche.
- Aggiungete adesso la scorza di un arancia, il succo d'arancia, la farina di riso (o la farina 00 se non siete celiaci), la fecola di patate e la bustina di lievito per dolci oppure il cremor tartaro unito in precedenza con il bicarbonato) e mescolate con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto cremoso.
- Versate l'impasto ottenuto in una tortiera da 20 cm ricoperta di carta forno oppure imburrata e infarinata e portate la torta a cuocere in forno statico, preriscaldato a 170° per 45 minuti circa (vale la prova stecchino).
- Preparate adesso la glassa allo zucchero aggiungendo allo zucchero a velo un pizzico di curcuma che servirà a colorare la glassa e il succo d'arancia quanto basta ad ottenere una glassa liscia, serviranno circa 2 cucchiai di succo d'arancia. Le dosi posso variare, aggiungete infatti un cucchiaio alla volta e se necessario aggiungetene successivamente.
- Una volta ottenuta la glassa, utilizzatela per decorare in superficie la torta, una volta che sarà cotta.
- Aggiungete infine gli zuccherini decorativi che preferite, io ho scelto di utilizzare gli zuccherini a forma di stella.
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