Torta all’arancia

In una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero. Iniziamo a mescolare con lo sbattitore elettrico e aggiungiamo la buccia grattugiata di un’arancia e il suo succo (80 ml circa)

Versiamo l’olio di semi e iniziamo a incorporare la farina un po’ alla volta.

Infine, uniamo una bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

Versiamo l’impasto in una tortiera apribile da 24 cm di diametro, con il fondo rivestito di carta forno. Inforniamo a 165 °C con il forno ventilato, oppure a 175 °C con il forno statico. In entrambi i casi il tempo di cottura è di 35-40 minuti.

Terminata la cottura lasciamo raffreddare la torta e togliamola dallo stampo per sistemarla in un piatto. Tagliamo a metà per il lungo e prepariamoci per guarnire.

In un pentolino versiamo lo zucchero e la farina, mescoliamo con la frusta e versiamo il succo d’arancia fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi versiamo qualche goccia di essenza di arancia.

Portiamo sul fuoco e mescoliamo per addensare, ci vorranno 2 minuti circa.

Versiamo la crema sulla base della torta e copriamo con l’altra metà della torta.

Posiamo una fetta d’arancia al centro della torta e spolverizziamo con abbondante Zucchero al Velo PANEANGELI.

Aspettiamo che la crema si raffreddi e possiamo servire la torta soffice all’arancia.