Ciambelle allo yogurt soffici

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
35 minuti

Pubblicità

Ricetta delle ciambelle allo yogurt soffici e delicate. Queste ciambelle sono perfette per la colazione dei bambini, ma anche dei più grandi. Infatti, il segreto di questi dolci è la loro morbidezza, possibile grazie alla presenza dello yogurt. Questa ricetta è senza glutine, senza lattosio ed è ideale anche per chi è allergico al nichel. Si tratta insomma di una ricetta “senza” che ameranno tutti in famiglia, perfetta anche per essere gustata per merenda. Vediamo insieme come preparare le ciambelle soffici allo yogurt!

Guarda anche CROSTATA MORBIDA ALLA RICOTTA, TORTA CON CUORE CREMOSO.

Dose per uno stampo da 6 ciambelle
Difficoltà della ricetta: FACILE

Preparazione
10 minuti
Cottura
25 minuti
Tempo totale
35 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

  • 2 uova medie
  • 100 g zucchero
  • 125 ml yogurt bianco senza lattosio o dell'altro yogurt preferito
  • 60 g olio di riso o altro olio di semi preferito
  • 160 g farina di riso oppure 150 g di farina 00
  • 60 g fecola di patate
  • 8 g lievito per dolci oppure 4 g di cremor tartaro più 4 g di bicarbonato
  • zucchero a velo q.b.

Pubblicità

Cuciniamo

Ciambelle allo yogurt soffici - Step 1

Preparare le ciambelle soffici allo yogurt è molto semplice, per prima cosa montate le uova con lo zucchero, aiutandovi con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Ciambelle allo yogurt soffici - Step 2

Aggiungete poi l’olio e lo yogurt, io ho utilizzato yogurt bianco senza lattosio ma potete utilizzare lo yogurt che preferite.

Ciambelle allo yogurt soffici - Step 3

Versate poi la farina di riso (o la farina 00 per chi non è celiaco), la fecola di patate e la mezza bustina di lievito oppure il cremor tartaro unito con il bicarbonato di sodio. Mescolate con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

Pubblicità

Ciambelle allo yogurt soffici - Step 4
Ciambelle allo yogurt soffici - Step 5

Oliate e infarinate lo stampo per ciambelle e versate delicatamente all’interno la pastella, aiutatevi con 2 cucchiai per essere più precisi.

Ciambelle allo yogurt soffici - Step 6
Ciambelle allo yogurt soffici - Step 7

Portate le ciambelle a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per 25 minuti circa, vale la prova stecchino.
Una volta cotte le ciambelle, fatele raffreddare, estraetele dallo stampo e aggiungete zucchero a velo in superficie.

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

4.64

11 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (6)

Scrivi un commento
  • Ilaria

    Ciao, si può usare anche uno stampo normale da ciambelle al posto delle monoporzioni? Grazie

    17 Marzo 2020 Rispondi

  • Marina

    cercavo ciambelle allo yogurt tue grazie

    9 Agosto 2019 Rispondi

  • Antonella Di Meo

    La foto di Antonella Di Meo

    ricetta fedele, la forma no! molto buoni e belli ! Grazie Benedetta !

    10 Novembre 2018 Rispondi

    • Ilaria di Polvere di riso

      Grande Antonella 🙂

      19 Dicembre 2018 Rispondi

  • Cristina

    Ottime anche fatte con la macchinetta elettrica per ciambelline!!

    13 Ottobre 2018 Rispondi

    • Ilaria di Polvere di riso

      grazie Cristina 🙂

      19 Dicembre 2018 Rispondi

Mostra tutti i commenti
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Ilaria di Polvere di Riso

Ciambelle allo yogurt soffici

Nessun file caricato Carica la foto

Pubblicità

Ilaria di Polvere di Riso

Ciambelle allo yogurt soffici

Torna su