Torta di Mele Senza Uova e Senza Burro, un dolce facilissimo e con pochissimi ingredienti perfetto per chi non può mangiare uova o per chi ha deciso di diminuirne il consumo. È un dolce profumato e buonissimo, nessuno si accorgerà che è senza uova grazie al mix che ho usato per sostituirle: fecola di patate + latte (va benissimo anche quello vegetale). La torta di mele Senza Uova è un dolce da dispensa perfetto per un’ottima merenda in casa o un tè con le amiche. Si conserva ben chiusa in un contenotore per torte o all’interno di una bustina per alimenti per 4-5 giorni. Vediamo subito insieme come realizzarla.
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INGREDIENTI
- 230 ml di latte vaccino o vegetale (riso, soia, cocco, avena, madorla)
- 60 g di fecola di patate
- 200 g di farina
- 80 ml di olio di semi di girasole o mais
- 120 g di zucchero bianco o di canna
- scorza di un limone non trattato
- una bustina di vanillina
- una bustina (16 gr) di lievito per dolci
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa in una ciotola prepariamo il nostro mix per sostituire le uova: uniamo il latte con la fecola di patate e mescoliamo bene con una frusta a mano. Uniamo anche lo zucchero e l'olio di semi di girasole (se vogliamo possiamo anche usare il burro fuso).
- A questo punto uniamo anche la scorza di un limone e la farina, mescoliamo ancora. Infine aggiungiamo la bustina di vanillina e il lievito per dolci. Mescoliamo ancora con la frusta a mano.
- Sbucciamo una mela ed uniamola a pezzettini all'interno dell'impasto. Mescoliamo bene.
- Trasferiamo l'impasto in una teglia rotonda da 22cm ben oliata e infarinata. Livelliamo bene la superficie della torta e decoriamo con 1-2 mele tagliate a fettine sottile. Decoriamo così tutta la superficie della torta, come a formare un fiore. Uniamo un po' di zucchero in superficie, in questo modo una volta cotta le mele risulteranno caramellate.
- Cuociamo in forno ventilato a 170 gradi per 35-40 minuti oppure in forno statico a 180 per lo stesso tempo. Facciamo la prova stecchino nel mezzo prima di sfornarla.
- La torta di mele senza uova è pronta, lasciamola raffreddare e decoriamola con lo zucchero a velo!
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Ciao posso usare in alternativa uni stampo da plumcake?
Grazie
Ciao Cristina, sì va bene 🙂
Benedetta, non ho il limone non trattato, posso sostituire con una già letta di aroma al limone o posso fare senza? Grazie!
Ciao Giulia, sì va benissimo la fialetta 🙂
Ciao. Sono all estero, con cosa posso sostituire la vanillina?
Ciao Marco, puoi sostituirla con della vaniglia 🙂
Ciao Benedetta, vorrei fare questo dolce ma ho la tortiera più grande, da 24, uso le stesse dosi oppure di quanto devo aumentare? Grazie 🙂
Ciao Benedetta, ma al posto delle fecola di patate si potrebbe usare la maizena? Grazie
Ciao Annalisa, sì va bene 🙂
Is it possible to get this recipe in English?
Ciao Elisabetta ho in casa parecchia semola rimacinata , secondo te se la uso al posto della farina normale mi esce una cofana immangiabile? Grazie dei suggerimenti che mi darai!
Ciao Rita, puoi provare 🙂
Ho provato la semola rimacinata ed ho usato anche degli avanzi di cioccolato fondente tritato ….buonissima morbida rustica e per niente mappazzona anzi …direi quindi pollice su !!
Vorrei usare la farina tipo 2 o integrale, uso le stesse quantità?
Ciao Sara, sì va bene 🙂
Mancano le mele nella lista ingredienti
3 mele, 1 a pezzetti nell’impasto e 2 a fette sottili per decorare