Torta fredda mandorle e cioccolato

Se abbiamo voglia di un dolce al cioccolato ma non vogliamo accendere il forno, la soluzione è semplice: prepariamo la torta fredda mandorle e cioccolato. Con una ricetta facile e veloce e pochi ingredienti, realizzeremo un dolce fresco e dal un sapore irresistibile. Possiamo servirlo alla fine di una cena con amici, per un pranzo in famiglia o gustarlo come merenda in una giornata qualsiasi. Dopotutto, è sempre il momento buono per una fetta di torta al cioccolato!

Torta fredda mandorle e cioccolato fatta in casa

Cioccolato e mandorle sono un abbinamento molto apprezzato nei dolci. Che sia sfruttato per preparare dei biscotti oppure una crostata, il risultato è sempre quello di un sapore e un profumo deliziosi. Se vogliamo sperimentare questa combinazione in un dolce senza cottura, la torta fredda mandorle e cioccolato è proprio quello che ci vuole.

La preparazione è abbastanza semplice. Come prima cosa si tritano i biscotti secchi, poi le mandorle e si mescolano insieme. Si fa sciogliere il cioccolato fondente e si aggiunge al composto di mandorle e biscotti. Si mescola per ottenere un composto omogeneo e molto asciutto, che poi si allunga con il latte.

Il composto va poi messo uno stampo e lasciato a riposare in freezer per almeno tre ore. Trascorso il tempo di riposo si impiatta, si decora a piacere e la nostra torta fredda è pronta da servire!

Varianti e consigli

Liberiamo la fantasia e decoriamo e serviamo la nostra torta fredda mandorle e cioccolato come più ci piace. Noi abbiamo decorato la torta con lo zucchero a velo e con delle fettine di mandorla, poi abbiamo impiattato ciascuna fetta con un lampone.

Volendo, possiamo accompagnare le fette di torta con una pallina di gelato al fiordilatte o un ciuffo di panna montata. Il consiglio è quello di guarnire solo le singole fette con panna e creme, in questo modo il resto della torta si conserverà più a lungo.

Visto che il nostro dolce riposerà in freezer, è meglio usare uno stampo a cerniera, diversamente sformarla sarà un po’ più complicato.

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Vi abbiamo fatto venire voglia di una torta mandorle e cioccolato, vero? Preparatela insieme a noi e fateci sapere le vostre impressioni nei commenti!