Torta pasqualina monoporzione

Una rivisitazione originale della torta salata pasquale più amata, che possiamo portare in tavola in meno di un’ora.

Stagione
Primavera
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
40 minuti

Pubblicità

La torta pasqualina monoporzione è una versione semplificata e veloce di una delle preparazioni salate più tipiche del periodo di Pasqua. Con questa ricetta realizzeremo delle torte salate monoporzione con un ripieno a base di spinaci e ricotta e uova sode racchiuso da un guscio di pasta sfoglia croccante. In più, le nostre mini pasqualine sono carine e sfiziose, si preparano in poco tempo e si possono adattare ai nostri gusti personalizzando il ripieno.

Torta pasqualina monoporzione: la ricetta facile e sfiziosa

Per realizzare queste pasqualine siamo partiti dal ripieno, per cui prepareremo innanzitutto delle uova sode sbucciate. Poi si passa al composto a base di spinaci, che si lavorano insieme alla ricotta e a un uovo. Condiamo con sale, poi incorporiamo il pangrattato e il formaggio grattugiato. A questo punto prepariamo dei dischi di pasta sfoglia dal diametro di 8-10 centimetri. Mettiamo sul fondo di quattro dischi un po’ di ripieno, un uovo sodo e copriamo altri dischi di sfoglia.

Sigilliamo i bordi, decoriamo a piacere con i ritagli e completiamo con l’uovo sbattuto. Inforniamo e cuociamo per una ventina di minuti fino a doratura e sono pronte!

Pubblicità

torta pasqualina monoporzione
Torta pasqualina monoporzione

Come servire la torta pasqualina monoporzione

Le nostre pasqualine monoporzione sono perfette già così, portiamole in tavola e serviamole. Sono molto carine tagliate a metà, così si vede l’uovo sodo. Sono l’ideale se cerchiamo antipasti di Pasqua originali e saporiti.

Consigli

Se vogliamo, possiamo fare la stessa ricetta con la pasta brisée oppure sostituendo gli spinaci con i carciofi. Se invece troviamo le uova di quaglia possiamo fare delle torte pasqualine ancora più piccole, ad esempio dentro degli stampini per muffin.

Si può fare il ripieno senza lattosio, comprando la ricotta e il formaggio grattugiato appositi.

Pubblicità

Conservazione

La torta pasqualina con pasta sfoglia, come tutte le ricette a base di sfoglia, è ottima appena sfornata, con la crosta calda e croccante. Se restano avanzi li possiamo conservare in forno e scaldarli prima di portarli in tavola.


Forza, mettiamoci all’opera e prepariamo insieme questa ricetta pasquale: vedrete, sarà deliziosa!

Preparazione
15 minuti
Cottura
25 minuti
Tempo totale
40 minuti

Il Libro d'Oro

Tutte le mie ricette più amate, insieme al Taccuino delle ricette base.

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone

Per il guscio

  • 2 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 uova sbattuto

Per il ripieno

  • 150 g ricotta
  • 150 g spinaci cotti e strizzati
  • 1 uova
  • 2 cucchiai formaggio grattugiato
  • 2 cucchiai pangrattato
  • 4 uova sode
  • sale fino q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

Gli utensili di Benedetta

Pennello in silicone 20cm grigio scuro

Mini pennello da cucina grigio scuro in silicone alimentare igienico. Utile per ungere teglie e stampi, spennellare e laccare i cibi, bagnare pan di Spagna e paste biscotto.

€ 6,00 Compra ora

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Torta pasqualina monoporzione

Torta pasqualina monoporzione - Step 1

Partiamo dal ripieno: in una ciotola mescoliamo la ricotta con gli spinaci, l’uovo e il sale fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Torta pasqualina monoporzione - Step 2

Aggiungiamo poi il formaggio grattugiato e il pangrattato e mescoliamo ancora per rendere il tutto omogeneo.

Torta pasqualina monoporzione - Step 3

Srotoliamo la pasta sfoglia e ritagliamo dei dischi con un coppapasta del diametro di 8 o dieci centimetri. In alternativa possiamo usare anche una tazza.

Torta pasqualina monoporzione - Step 4

Mettiamo un po’ del composto di ricotta e spinaci su un disco di sfoglia, cercando di non avvicinarci troppo ai bordi.

Torta pasqualina monoporzione - Step 5

Pressiamo leggermente al centro dello strato di ripieno e sistemiamoci sopra un uovo sodo.

Pubblicità

Torta pasqualina monoporzione - Step 6

Copriamo con un altro disco di pasta sfoglia e facciamo aderire i bordi. La sfoglia è abbastanza elastica quindi non ci saranno difficoltà.

Torta pasqualina monoporzione - Step 7

Sigilliamo i bordi con i rebbi di una forchetta in modo da creare dei piccoli cestini.

Torta pasqualina monoporzione - Step 8

Spostiamo le mini pasqualine su una teglia coperta con la carta forno. Con i ritagli di sfoglia facciamo delle striscioline e disponiamole a croce sulla superficie di ciascuna tortina. Noi abbiamo usato una rotella dentellata per farle più carine, ma si possono tagliare anche con un semplice coltello.

Torta pasqualina monoporzione - Step 9

Tagliamo la pasta in eccesso e poi fissiamole schiacciando ancora i bordi con i rebbi della forchetta. Poi spennelliamo le nostre mini pasqualine con l’uovo sbattuto in modo che in cottura diventino belle dorate.

Cuociamo in forno statico preriscaldato a 190 °C per 20-25 minuti oppure in forno ventilato a 180 °C per lo stesso tempo. A fine cottura, se serve, possiamo completare la cottura con qualche minuto di grill per far dorare la superficie.

Torta pasqualina monoporzione - Step 10

Impiattiamo ogni torta pasqualina monoporzione e portiamo in tavola!

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

4.03

61 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (5)

Scrivi un commento
  • Patrizia

    Ciao Benedetta ,la torta pasqualina monoporzione posso prepararla oggi e cuocerla domani? Grazie

    8 Aprile 2023 Rispondi

  • coccinella72

    Ciao Benedetta, gli spicinaci devo farli bollire o posso farli saltare in padella e se si con cosa? grazie

    1 Aprile 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Milena, questi spinaci sono bolliti e strizzati 😊

      1 Aprile 2023 Rispondi

  • tecla_81libero-it

    Ciao Benedetta sono Matilde ho 11 anni e mi piace moltissimo cucinare, ancora la monoporzione della torta Pasqualina non l’ho fatta, ma tra poco e’ pasqua e volevo provare a farla. Ti volevo chiedere posso usare solo la pasta sfoglia o anche un altro tipo di pasta? Grazie ciao e ti guardo sempre alla televisione

    24 Marzo 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Matilde, puoi sostituire la pasta sfoglia con la pasta brisè. Un abbraccio 😘

      25 Marzo 2023 Rispondi

Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Buon’Idea

Torta pasqualina monoporzione

Nessun file caricato Carica la foto

Fatte in casa da voi

Carica una foto e condividi il risultato

Al momento non ci sono immagini delle vostre ricette

Caricate una foto e condividete il risultato

Carica la tua foto

Pubblicità

Pubblicità

Buon’Idea

Torta pasqualina monoporzione

Torna su