Torta rose di melanzane ricetta veloce

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
6
Facilità
facile
Pronto in
1 ora

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La Torta Rose di Melanzane è un piatto molto sfizioso e originale, veramente semplice e veloce, perfetto da preparare anche all’ultimo minuto. Oltre a essere divertente da fare, è anche un piatto economico, infatti servono davvero pochissimi ingredienti! L’interno delle rose di melanzana ha il sapore che ricorda molto la parmigiana, poiché è fatto con pomodoro e parmigiano.

Se volete renderlo ancora più ricco, potete aggiungere anche dei cubetti di mozzarella, sarà buonissimo! La torta rose di melanzane è perfetta da servire per un pranzo all’aperto o per un aperitivo. Un consiglio: per rendere la melanzana morbida, tagliatela molto sottile e grigliatela bene per qualche minuto!

Vediamo insieme come preparare questa gustosissima torta salata!

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Preparazione
20 minuti
Cottura
40 minuti
Tempo totale
1 ora

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Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 2 rotolo di pasta sfoglia
  • 50 ml passata di pomodoro
  • 50 g formaggio grattugiato
  • sale fino q.b.
  • olio d'oliva q.b.

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Cuciniamo

Torta rose di melanzane ricetta veloce - Step 1

Come prima cosa, tagliate a fettine sottili una melanzana (sono perfette le melanzane lunghe).

Torta rose di melanzane ricetta veloce - Step 2

Su una piastra ben calda, grigliate bene le melanzane su tutti e due i lati.

Torta rose di melanzane ricetta veloce - Step 3

Prendete i rotoli di pasta sfoglia e con una rotella o un coltello ricavate circa sei strisce per sfoglia.

Torta rose di melanzane ricetta veloce - Step 4

Spennellate ogni striscia con del pomodoro condito e una spolverizzata di formaggio grattugiato.

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Torta rose di melanzane ricetta veloce - Step 5

Prendete una striscia di pasta sfoglia e adagiate su una metà 2-3 melanzane grigliate, facendo in modo che parte della melanzana fuoriesca leggermente dalla pasta sfoglia.

Torta rose di melanzane ricetta veloce - Step 6

Chiudete bene con la metà non farcita.

Torta rose di melanzane ricetta veloce - Step 7

Arrotolate bene la sfoglia su se stessa, fino a formare una rosa.

Torta rose di melanzane ricetta veloce - Step 8

Continuate a formare tutte le altre rose.

Torta rose di melanzane ricetta veloce - Step 9

Trasferite le rose in una teglia rotonda (diametro 22-24 cm) e conditele in superficie con un po’ di sale e formaggio grattugiato. Infornate la torta salata rose di melanzane per 35-40 minuti a 180° in forno ventilato (forno statico 190°).

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