Torta rose di melanzane ricetta veloce

La torta rose di melanzane è una ricetta veloce e facile da preparare, ma allo stesso tempo sfiziosa e originale, perfetta per un aperitivo.

Stagione
Estate, Primavera
Ingredienti
6
Facilità
facile
Pronto in
1 ora

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La torta rose di melanzane è un piatto molto sfizioso e originale, veramente semplice e veloce, perfetto da preparare anche all’ultimo minuto. Oltre a essere divertente da fare, è anche un piatto economico, infatti servono davvero pochissimi ingredienti! L’interno delle rose di melanzana ha il sapore che ricorda molto la parmigiana, poiché è fatto con pomodoro e parmigiano.

Se vogliamo renderle ancora più ricche, possiamo aggiungere anche alcuni cubetti di mozzarella, saranno buonissime! La torta rose di melanzane è perfetta da servire per un pranzo all’aperto o per un aperitivo. Un consiglio: per rendere la melanzana morbida, tagliamola molto sottile e grigliamo le melanzane per bene per qualche minuto!

Vediamo insieme come preparare questa gustosissima torta salata!

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Preparazione
15 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
1 ora

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Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 2 melanzane
  • 2 rotolo di pasta sfoglia
  • 50 ml passata di pomodoro
  • 50 g formaggio grattugiato
  • sale fino q.b.
  • olio d'oliva q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

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Preparazione

Come fare: Torta rose di melanzane ricetta veloce

Torta rose di melanzane ricetta veloce - Step 1

Come prima cosa, tagliamo a fettine sottili una melanzana (sono perfette le melanzane lunghe).

Torta rose di melanzane ricetta veloce - Step 2

Su una piastra ben calda, grigliamo bene le melanzane su tutti e due i lati.

Torta rose di melanzane ricetta veloce - Step 3

Prendiamo i rotoli di pasta sfoglia e, con una rotella o un coltello, ricaviamo circa 6 strisce per sfoglia.

Torta rose di melanzane ricetta veloce - Step 4

Spennelliamo ogni striscia con il pomodoro condito e una spolverizzata di formaggio grattugiato.

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Torta rose di melanzane ricetta veloce - Step 5

Prendiamo una striscia di pasta sfoglia e adagiamo sopra una metà 2-3 melanzane grigliate, facendo in modo che parte della melanzana fuoriesca leggermente dalla pasta sfoglia.

Torta rose di melanzane ricetta veloce - Step 6

Chiudiamo bene con la metà non farcita.

Torta rose di melanzane ricetta veloce - Step 7

Arrotoliamo bene la sfoglia su se stessa, fino a formare una rosa.

Torta rose di melanzane ricetta veloce - Step 8

Continuiamo a formare tutte le altre rose.

Torta rose di melanzane ricetta veloce - Step 9

Trasferiamo le rose in una teglia rotonda del diametro di 22-24 cm e condiamole in superficie con un po’ di sale e di formaggio grattugiato. Inforniamo la torta salata rose di melanzane per 35-40 minuti a 180 °C in forno ventilato oppure in forno statico a 190 °C.

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