PENNY
L’Angelica
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Prepariamo la torta soffice alle mandorle con una ricetta facile e veloce! L’impasto è pronto in pochi minuti, buono e leggero, non contiene né olio né burro perché ha tutta la bontà della panna fresca e della farina di mandorle.
La torta alle mandorle è perfetta da mangiare a colazione, merenda e come dessert accompagnata da una crema.
Per una lievitazione istantanea perfetta ho usato il Lievito PANE DEGLI ANGELI. La torta alle mandorle ha un profumo e un sapore delicati grazie all’Aroma Mandorla Paneangeli. Infine la superficie croccante è decorata con le scaglie di mandorle, io ho usato le Mandorle affettate Paneangeli.
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Con queste dosi ho usato una tortiera apribile dal diametro di 24 cm.
Scarica questa ricetta, presente nell’ebook di Paneangeli, da tenere in cucina a portata di mestolo!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 45 minuti
- Tempo totale
- 55 minuti
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Ingredienti
- 4 uova
- 200 g zucchero
- 2 ml aroma mandorla Aroma Mandorla PANEANGELI
- 60 g mandorle
- 220 ml panna fresca
- 230 g farina
- 16 g lievito per dolci Lievito PANE DEGLI ANGELI
- 50 g lamelle di mandorle Mandorle affettate PANEANGELI
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione con display LED ripiegabile a scomparsa. Perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi.
Tritatutto elettrico
Tritatutto con potenza di 500 W a 2 velocità, dotato di 4 lame in acciaio inox, ciotola in plastica da 500 ml, accessorio per maionese e tappetino antiscivolo.
Sbattitore con fruste
Sbattitore 500W a 5 velocità con doppio set di fruste, dotato di stand portafruste.
Spatola in silicone 28cm grigio chiaro
Spatola leccapentole grigio chiaro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere creme, composti e impasti morbidi.
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Preparazione
Come fare: Torta soffice alle mandorle
In un frullatore tritiamo le mandorle.
In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, una fialetta di aroma Mandorla PANEANGELI e iniziamo a mescolare con lo sbattitore elettrico. Aggiungiamo la panna fresca e la farina di mandorle. Quindi iniziamo a incorporare la farina poco alla volta. Infine uniamo il lievito PANE DEGLI ANGELI.
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Versiamo l’impasto in una tortiera apribile dal diametro di 24 cm, con il fondo rivestito di carta forno. Decoriamo la superficie con le Mandorle affettate PANEANGELI. Inforniamo in forno statico a 170 °C per 45 minuti circa, oppure in forno ventilato a 160 °C per 45 minuti circa.
Dopo la cottura lasciamo raffreddare completamente, togliamo la torta dallo stampo e possiamo assaggiare la torta soffice alle mandorle.
Avete visto quanto è semplice? Provatela anche voi e inviatemi i vostri commenti!
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laurachhotmail-ch
Ho aggiunto pinoli e cioccolato per i golosi di casa!
18 Aprile 2026 Rispondi