Prepariamo la torta soffice alle mandorle con una ricetta facile e veloce. L’impasto è pronto in pochi minuti, buono e leggero non contiene né olio né burro perché ha tutta la bontà della panna fresca e della farina di mandorle. Per una lievitazione istantanea perfetta ho usato il lievito PANE DEGLI ANGELI. La torta alle mandorle ha un profumo e un sapore delicati grazie all’aroma Mandorla PANEANGELI. Infine la superficie croccante è decorata con le scaglie di mandorle, io ho usato Mandorle affettate PANEANGELI.
Con queste dosi ho usato una tortiera apribile dal diametro di 24 cm.
Scarica questa ricetta, presente nell’ebook di Paneangeli, da tenere in cucina a portata di mestolo!
Prova anche la torta soffice all’arancia.
INGREDIENTI
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 1 fialetta di aroma Mandorla PANEANGELI
- 60 g di mandorle
- 220 ml di panna fresca
- 230 g di farina
- 1 bustina lievito PANE DEGLI ANGELI 16 g
- 50 g Mandorle affettate PANEANGELI
PROCEDIMENTO
- In un frullatore tritiamo le mandorle.
- In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, una fialetta di aroma Mandorla PANEANGELI e iniziamo a mescolare con lo sbattitore elettrico. Aggiungiamo la panna fresca e la farina di mandorle. Quindi iniziamo ad incorporare la farina poco alla volta. Infine uniamo il lievito PANE DEGLI ANGELI.
- Versiamo l'impasto in una tortiera apribile dal diametro di 24 cm, con il fondo rivestito di carta forno. Decoriamo la superficie con le Mandorle affettate PANEANGELI. Inforniamo in forno statico a 170 ° per 45 minuti circa, oppure in forno ventilato a 160° per 45 minuti circa.
- Dopo la cottura lasciamo raffreddare completamente, togliamo la torta dallo stampo e possiamo assaggiare la torta soffice alle mandorle.
- Avete visto quanto è semplice? Provatela anche voi e inviatemi i vostri commenti!
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Questa è la mia versione con 98% farina integrale. Grazie Benedetta. 😋
Ciao Benedetta, posso usare latte di mandorle invece la panna fresca? Grazie mille
Ciao Rosanna, puoi sostituire la panna con lo yogurt bianco 😊
Per panna fresca cosa s’intende e quale? Quella da montare o quella da cucina?
Ciao Maria, quella da montare 😊
Ciao Benedetta 🤗 Al posto della farina 00 posso usare quella di riso e l’amido di mais? Se si in che proporzioni? Grazie in anticipo
Questa volta ricetta originale per la festa del Suocero…. magnifica
Meravigliosa, al posto delle mandorle ho messo la stessa quantità di Cocco ed è uscita strepitosa, Grazie mille
Bravissimo Paolo ❤
Ciao Benedetta la torta è fantastica l’ho fatta insieme a mio figlio di 2 anni e mezzo e si è divertito tanto anche ad assaggiare l’impasto. Volevo chiederti secondo te se aggiungessi delle amarene al l’impasto ? Mi intriga l’accostamento amarene e mandorle. Ciao buona giornata
Ecco la mia torta buonissima
Bravissima Stefania ❤
Plumcake bicolore con la ricotta.
Ciao Benedetta,ma la tortiera va bene anche quella da 26? grazie
Ciao Stefania, sì va bene 😊
Deliziosa, tutti l’hanno molto apprezzata! Grazie per questa ricetta facilissima e buonissima.
Cara Benedetta,
Buongiorno, pensi che sia una buona idea di farcire la torta con la crema frangipane (sempre usando la vostra ricetta)
Grazie mille
Nick – Malta
Ciao Nick, sì ottima idea 🙂
Posso sostituire tutta la farina 00 con la farina di mandorle?
Ciao Agatina, ti consiglio di usare metà farina 00 e metà farina di mandorle 🙂
Ciao Benedetta, se voglio conservarla, posso congelarla?
Ciao Marco, ti lascio qui un articolo che ti spiega come congelare i dolci fatti in casa 🙂 CLICCA QUI
Al posto della panna cosa potrei mettere?
Ciao Annamaria, puoi sostituire la panna con lo yogurt bianco 🙂
Grazie per la ricetta, Benedetta. E venuta buonissima! Un caro saluto dal Olanda.
Buon fine settimana,
Angela
Bravissima Angela 🙂
Fatto in casa per voi 👍
Buonissima
Bravissima Marilena!
Ciao Benedetta, sei bravissima e simpaticissima. Scusa non ho la panna, posso usare il latte fresco intero? Se sì in che dosaggio 😘
Buongiorno Benedetta, ti seguo sempre, fai delle leccornie impossibili da ignorare. Volevo chiederti se al posto delle mandorle posso usare noci, noccioline o altra frutta secca. Grazie e buona giornata
Mi è venuta buonissima, dosi rispettate al 100×100. Ti seguo sempre e ti ringrazio. Faccio sempre bella figura con le tue idee
Bravissimo Giovanni!
Al posto della panna che non ho posso usare il latte?
Ciao Erica, puoi provare sostituendola con un vasetto di yogurt bianco 🙂
Negli ingredienti non c’è la farina di mandorle, nel procedimento si.
Ciao Guido negli ingredienti non trovi la farina di mandorle semplicemente perché la si realizza tritando in un frullatore i 60 grammi di mandorle 🙂
Vivo en España y me gustaría saber con que puedo sustituir el ¨LIEVITTO PANEANGELLI´
Muchas gracias por su atención
Ciao Benedetta, è’ venuta bellissima… ricetta facilissima 🙂
Bravissima Gina 🙂
Posso usare lo zucchero di canna al posto di quello semolato?
Grazie per le tue ricette Benedetta. Sei super bravissima!!
Ciao Benedetta
Io le mandorle li metto nella teglia imburrata…cosi vengono anche lateralmente. Cioe’ imburro la teglia poi metto le mandorle al posto della farina e verso il composto.😘😘😘
Ciao Benedetta posso mettere lo yogurt al posto della panna?
Sei bravissima
Che fortuna che ci sei
Ciao Antonietta sì certo usa lo yogurt al posto della panna 🙂
Ciao benedetta, posso utilizzare l aroma di mandorle amare?
Ciao Maria sì certo 🙂
Ciao Benedetta è la prima volta che cucino questo dolce. Mi potresti dire quale farina usare? Grazie un bacio.
Ciao Flavia usa la farina di grano che preferisci, anche quella integrale. Io comunque ho usato la farina 00 🙂
Ciao Benedetta, ho del cioccolato bianco come potrei sfruttarlo per questa torta? Hai una ricetta x fare una crema da mettere in mezzo alla torta?
Ciao Benedetta, ho solo 150 ml di panna, il resto posso mettere latte?
Ciao Vera certo usa il latte 🙂
Ciao Benedetta vorrei fare la torta ma sono sprovvista di panna ..posso usare olio o burro o altro e in che dosi ?grazie
fatta oggi è venuta buonissima!!ricetta perfetta
Ciao Benedetta,
Anziché la panna posso mettere il latte di mandorla, vista la mia intolleranza al lattosio? Grazie
Ciao Angelica, puoi usare la panna vegetale 🙂
CIAO BENEDETTA,POSSO FARCIRE LA TORTA CON DELLA CREMA ALLA MANDORLA?
certamente Daniela 🙂
Ho sostituito la farina di frumento con farina di riso e fecola d i patate in parti uguali……è diventata senza glutine …..Davvero buona e morbidissima
Buon giorno,
quanta farina di mandorle va aggiunta?
Grazie
60g Annalisa 🙂
Ciao Benedetta, come posso sostituire la panna con qualcosa che non contenga lattosio? Il mio compagno è allergico.
Grazie mille
Aura
Ciao Aura, puoi prendere quella vegetale o anche la panna senza lattosio 🙂
Invece che panna fresca si può usare quella a lunga conservazione?
Sì Giuliana 🙂
Anziché tritare le mandorle, si può usare la farina di mandorle ?
Sì Maria 🙂