Torta soffice alle mandorle

La torta soffice alle mandorle è una ricetta facile e veloce. Il suo profumo e il suo sapore conquisteranno tutti!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
55 minuti

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Prepariamo la torta soffice alle mandorle con una ricetta  facile e veloce! L’impasto è pronto in pochi minuti, buono e leggero, non contiene né olio né burro perché ha tutta la bontà della panna fresca e della farina di mandorle.

La torta alle mandorle è perfetta da mangiare a colazione, merenda e come dessert accompagnata da una crema.

Per una lievitazione istantanea perfetta  ho usato il  lievito per dolci Pane degli Angeli.  La torta alle mandorle ha un profumo e un sapore delicati grazie all’Aroma Mandorla Paneangeli. Infine la superficie croccante è decorata con le scaglie di mandorle, io ho usato le Mandorle affettate Paneangeli.

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Con queste dosi ho usato una tortiera apribile dal diametro di 24 cm.

Scarica questa ricetta, presente nell’ebook di Paneangeli, da tenere in cucina a portata di mestolo!


Prova anche la torta soffice all’arancia.

Preparazione
10 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
55 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 4 uova
  • 200 g zucchero
  • 2 ml aroma mandorla Aroma Mandorla PANEANGELI
  • 60 g mandorle
  • 220 ml panna fresca
  • 230 g farina
  • 16 g lievito per dolci Lievito Pane degli Angeli
  • 50 g lamelle di mandorle Mandorle affettate PANEANGELI

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Torta soffice alle mandorle

In un frullatore tritiamo le mandorle.

In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, una fialetta di aroma Mandorla PANEANGELI e iniziamo a mescolare con lo sbattitore elettrico. Aggiungiamo la panna fresca e la farina di mandorle. Quindi iniziamo a incorporare la farina poco alla volta. Infine uniamo il lievito PANE DEGLI ANGELI.

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Versiamo l’impasto in una tortiera apribile dal diametro di 24 cm, con il fondo rivestito di carta forno. Decoriamo la superficie con le Mandorle affettate PANEANGELI. Inforniamo in forno statico a 170 °C per 45 minuti circa, oppure in forno ventilato a 160 °C per 45 minuti circa.

Dopo la cottura lasciamo raffreddare completamente, togliamo la torta dallo stampo e possiamo assaggiare la torta soffice alle mandorle.

Torta soffice alle mandorle - Step 5

Avete visto quanto è semplice? Provatela anche voi e inviatemi i vostri commenti!

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Commenti (79)

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  • Stefano

    Posso usare yogurt bianco se non ho panna

    19 Ottobre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Stefano, per questa ricetta la panna è un ingrediente necessario, se vuoi puoi sostituirla con la panna da cucina allungata con un po’ di latte o con la panna vegetale già zuccherata, in questo caso la torta verrà un po’ più dolce. Se preferisci una versione senza panna puoi seguire questa ricetta a questo link 😘 CLICCA QUI

      19 Ottobre 2023 Rispondi

  • Rossana

    Cosa si intende per panna fresca?Fresca da frigorifero?

    10 Ottobre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Rossana, la panna fresca è quella non zuccherata che trovi al banco frigo 😊

      10 Ottobre 2023 Rispondi

  • pagliamonica3gmail-com

    come posso aumentare le dosi per farla con 6 uova?

    23 Maggio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Monica, devi aumentare di mezza dose tutti gli ingredienti della ricetta 😘

      23 Maggio 2023 Rispondi

  • rosaspina-mrgmail-com

    come posso sostituire la panna?

    20 Maggio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Rosa, per questa ricetta la panna è un ingrediente necessario, se vuoi puoi sostituirla con la panna da cucina allungata con un po’ di latte o con la panna vegetale già zuccherata, in questo caso la torta verrà un po’ più dolce😘

      20 Maggio 2023 Rispondi

  • bionda8384gmail-com

    Ciao, quali sono le dosi della farina per farla senza glutine??👍

    1 Febbraio 2023 Rispondi

  • Sara

    Ciao Benedetta, in alcuni commenti si parla di farina di mandorle, ma io nella ricetta non la vedo. Puoi aiutarmi? Grazie molte, Sara

    22 Gennaio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Sara, nella ricetta non ho utilizzato la farina di mandorle, ma le mandorle che poi tritato con l’aiuto di un frullatore 😘

      22 Gennaio 2023 Rispondi

  • Monicq G.

    La foto di Monicq G.

    Ciao Cara, ottima torta: persino l’impasto crudo è eccezionale! Seconde te, posso dimezzare esattamente le dosi o devo cambiare qualche rapporto?

    10 Dicembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Certamente, puoi tranquillamente dimezzare le dosi di tutti gli ingredienti e adattare la grandezza dello stampo?

      10 Dicembre 2021 Rispondi

  • Maja

    Cosa posso usare al posto della panna fresca non uso grassi animali

    3 Novembre 2021 Rispondi

  • Rossella

    La foto di Rossella

    Questa è la mia versione con 98% farina integrale. Grazie Benedetta. ?

    22 Maggio 2021 Rispondi

  • Rosanna

    Ciao Benedetta, posso usare latte di mandorle invece la panna fresca? Grazie mille

    2 Maggio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Rosanna, puoi sostituire la panna con lo yogurt bianco ?

      3 Maggio 2021 Rispondi

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