Torta soffice alle mandorle

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile

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Prepariamo la torta soffice alle mandorle con una ricetta  facile e veloce. L’impasto è pronto in pochi minuti, buono e leggero non contiene né olio né burro perché ha tutta la bontà della panna fresca e della farina di mandorle. Per una lievitazione istantanea perfetta  ho usato il  lievito PANE DEGLI ANGELI.   La torta alle mandorle ha un profumo e un sapore delicati grazie all’aroma Mandorla PANEANGELI. Infine la superficie croccante è decorata con le scaglie di mandorle, io ho usato Mandorle affettate PANEANGELI.

Con queste dosi ho usato una tortiera apribile dal diametro di 24 cm.

Scarica questa ricetta, presente nell’ebook di Paneangeli, da tenere in cucina a portata di mestolo!

Prova anche la torta soffice all’arancia.

La nostra cucina

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Ingredienti

  • 4 uova
  • 200 g zucchero
  • 2 ml aroma mandorla Aroma Mandorla PANEANGELI
  • 60 g mandorle
  • 220 ml panna fresca
  • 230 g farina
  • 16 g lievito per dolci Lievito Pane degli Angeli PANEANGELI
  • 50 g lamelle di mandorle Mandorle affettate PANEANGELI

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Cuciniamo

In un frullatore tritiamo le mandorle.

In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, una fialetta di aroma Mandorla PANEANGELI e iniziamo a mescolare con lo sbattitore elettrico. Aggiungiamo la panna fresca e la farina di mandorle. Quindi iniziamo ad incorporare la farina poco alla volta. Infine uniamo il lievito PANE DEGLI ANGELI.

Versiamo l’impasto in una tortiera apribile dal diametro di 24 cm, con il fondo rivestito di carta forno. 
Decoriamo la superficie con le Mandorle affettate PANEANGELI. 
Inforniamo in forno statico a 170 ° per 45 minuti circa, oppure in forno ventilato a 160°  per 45 minuti circa.

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Dopo la cottura lasciamo raffreddare completamente, togliamo la torta dallo stampo e possiamo assaggiare la torta soffice alle mandorle. 

Torta soffice alle mandorle - Step 5

Avete visto quanto è semplice? Provatela anche voi e inviatemi i vostri commenti!

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Commenti (68)

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  • Monicq G.

    La foto di Monicq G.

    Ciao Cara, ottima torta: persino l’impasto crudo è eccezionale! Seconde te, posso dimezzare esattamente le dosi o devo cambiare qualche rapporto?

    10 Dicembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Certamente, puoi tranquillamente dimezzare le dosi di tutti gli ingredienti e adattare la grandezza dello stampo?

      10 Dicembre 2021 Rispondi

  • Maja

    Cosa posso usare al posto della panna fresca non uso grassi animali

    3 Novembre 2021 Rispondi

  • Rossella

    La foto di Rossella

    Questa è la mia versione con 98% farina integrale. Grazie Benedetta. ?

    22 Maggio 2021 Rispondi

  • Rosanna

    Ciao Benedetta, posso usare latte di mandorle invece la panna fresca? Grazie mille

    2 Maggio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Rosanna, puoi sostituire la panna con lo yogurt bianco ?

      3 Maggio 2021 Rispondi

  • Maria

    Per panna fresca cosa s’intende e quale? Quella da montare o quella da cucina?

    2 Maggio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Maria, quella da montare ?

      3 Maggio 2021 Rispondi

  • Ylenia

    Ciao Benedetta ? Al posto della farina 00 posso usare quella di riso e l’amido di mais? Se si in che proporzioni? Grazie in anticipo

    25 Marzo 2021 Rispondi

  • PAOLO CONTE

    Questa volta ricetta originale per la festa del Suocero…. magnifica

    18 Marzo 2021 Rispondi

  • PAOLO CONTE

    La foto di PAOLO CONTE

    Meravigliosa, al posto delle mandorle ho messo la stessa quantità di Cocco ed è uscita strepitosa, Grazie mille

    13 Marzo 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissimo Paolo ❤

      14 Marzo 2021 Rispondi

  • Carmen

    Ciao Benedetta la torta è fantastica l’ho fatta insieme a mio figlio di 2 anni e mezzo e si è divertito tanto anche ad assaggiare l’impasto. Volevo chiederti secondo te se aggiungessi delle amarene al l’impasto ? Mi intriga l’accostamento amarene e mandorle. Ciao buona giornata

    12 Marzo 2021 Rispondi

  • Stefania

    La foto di Stefania

    Ecco la mia torta buonissima

    8 Febbraio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissima Stefania ❤

      8 Febbraio 2021 Rispondi

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