Prepariamo la torta soffice alle mandorle con una ricetta facile e veloce. L’impasto è pronto in pochi minuti, buono e leggero non contiene né olio né burro perché ha tutta la bontà della panna fresca e della farina di mandorle. Per una lievitazione istantanea perfetta ho usato il lievito PANE DEGLI ANGELI. La torta alle mandorle ha un profumo e un sapore delicati grazie all’aroma Mandorla PANEANGELI. Infine la superficie croccante è decorata con le scaglie di mandorle, io ho usato Mandorle affettate PANEANGELI.
Con queste dosi ho usato una tortiera apribile dal diametro di 24 cm.
Prova anche la torta soffice all’arancia.
INGREDIENTI
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 1 fialetta di aroma Mandorla PANEANGELI
- 60 g di mandorle
- 220 ml di panna fresca
- 230 g di farina
- 1 bustina lievito PANE DEGLI ANGELI 16 g
- 50 g Mandorle affettate PANEANGELI
PROCEDIMENTO
- In un frullatore tritiamo le mandorle.
- In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, una fialetta di aroma Mandorla PANEANGELI e iniziamo a mescolare con lo sbattitore elettrico. Aggiungiamo la panna fresca e la farina di mandorle. Quindi iniziamo ad incorporare la farina poco alla volta. Infine uniamo il lievito PANE DEGLI ANGELI.
- Versiamo l'impasto in una tortiera apribile dal diametro di 24 cm, con il fondo rivestito di carta forno. Decoriamo la superficie con le Mandorle affettate PANEANGELI. Inforniamo in forno statico a 170 ° per 45 minuti circa, oppure in forno ventilato a 160° per 45 minuti circa.
- Dopo la cottura lasciamo raffreddare completamente, togliamo la torta dallo stampo e possiamo assaggiare la torta soffice alle mandorle.
- Avete visto quanto è semplice? Provatela anche voi e inviatemi i vostri commenti!
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fatta oggi è venuta buonissima!!ricetta perfetta
Ciao Benedetta,
Anziché la panna posso mettere il latte di mandorla, vista la mia intolleranza al lattosio? Grazie
Ciao Angelica, puoi usare la panna vegetale 🙂
CIAO BENEDETTA,POSSO FARCIRE LA TORTA CON DELLA CREMA ALLA MANDORLA?
certamente Daniela 🙂
Ho sostituito la farina di frumento con farina di riso e fecola d i patate in parti uguali……è diventata senza glutine …..Davvero buona e morbidissima
Buon giorno,
quanta farina di mandorle va aggiunta?
Grazie
60g Annalisa 🙂
Ciao Benedetta, come posso sostituire la panna con qualcosa che non contenga lattosio? Il mio compagno è allergico.
Grazie mille
Aura
Ciao Aura, puoi prendere quella vegetale o anche la panna senza lattosio 🙂
Invece che panna fresca si può usare quella a lunga conservazione?
Sì Giuliana 🙂
Anziché tritare le mandorle, si può usare la farina di mandorle ?
Sì Maria 🙂