Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Se siete alla ricerca di qualche idea per un dessert senza cottura scenografico e super goloso, ho quello che fa per voi: la mia torta tentazione! L’ho chiamata così perché è davvero irresistibile: una base di biscotti tritati come quella delle cheesecake, una crema panna e mascarpone arricchita da cioccolato fondente e tante squisite amarene sciroppate… insomma, una delizia da provare!
Torta tentazione: come prepararla
Vedrete, questa torta fredda è tanto golosa quanto semplicissima da preparare. Il primo step sarà la preparazione della base di biscotto: dovremo tritare i biscotti con un mixer e poi amalgamarli al burro sciolto. Come sempre io ho utilizzato i biscotti Oro Classico di Oro Saiwa, una garanzia di gusto e genuinità. Una volta compattata la base in uno stampo a cerniera, la mettiamo a riposare in frigo per una decina di minuti e intanto ci dedichiamo alla crema.
Per questo dolce ho deciso di preparare una golosa crema stracciatella, montando panna e mascarpone e aggiungendo poi del cioccolato fondente tritato. In pochi minuti sarà pronta da sistemare sopra la base della nostra torta!
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A questo punto non ci resta che assemblare il dolce, livellando metà della crema sopra la base per poi aggiungere le amarene sciroppate in superficie, facendole affondare un pochino. Facciamo quindi uno strato di biscotti Oro Classico inzuppati nel latte e poi ricopriamo con il resto della crema.
Dopo un riposo di un’oretta in frigo, possiamo infine decorare la nostra torta fredda panna e mascarpone, facendo tanti ciuffetti di crema lungo il bordo e mettendo sopra ciascuno un’amarena. Il tocco finale? Tanto cioccolato tritato al centro!
Vi ho fatto venire l’acquolina in bocca, scommetto! Forza, prepariamo insieme la mia torta tentazione e poi fatemi sapere nei commenti come vi è venuta e in che occasione l’avete portata in tavola!
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- Preparazione
- 35 minuti
- Cottura
- -----
- Tempo totale
- 35 minuti *
*+ 1 ora di riposo in frigo
Le mie ricette inedite
Nuove, furbe e gustose
Ingredienti
per la base
- 250 g Biscotti Oro Saiwa Oro Classico
- 80 g burro fuso
per la crema stracciatella
- 500 ml panna da montare già zuccherata
- 250 g mascarpone
- 100 g cioccolato fondente tritato
per lo strato di biscotti intermedio
- 125 g Biscotti Oro Saiwa Oro Classico
per la bagna
- latte q.b.
per farcitura e decorazione
- 150 g amarene sciroppate
- 50 g cioccolato fondente tritato
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
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Preparazione
Come fare: Torta tentazione
Prepariamo la base
Spezzettiamo i biscotti Oro Classico di Oro Saiwa in un tritatutto e tritiamoli finemente, poi mettiamoli in una ciotola.
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Aggiungiamo ai biscotti il burro fuso e mescoliamo bene con un cucchiaio fino ad avere un composto umido e sabbioso.
Versiamo il composto ottenuto in una teglia a cerniera da 26 cm di diametro rivestita di carta forno, e pressiamolo per formare uno strato uniforme sul fondo. Mettiamo la base della torta in frigo e lasciamola raffreddare per circa 10 minuti, e intanto ci dedichiamo alla crema.
Prepariamo la crema stracciatella
In una ciotola montiamo bene la panna con le fruste elettriche.
Aggiungiamo il mascarpone e mescoliamo nuovamente con le fruste elettriche.
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Mettiamo in una sac à poche 2-3 cucchiai della crema, che ci serviranno per la decorazione, e mettiamo la sacca in frigo per evitare che la crema si smonti.
Al resto della crema uniamo il cioccolato tritato e mescoliamo bene per distribuirlo.
Assembliamo la torta
Riprendiamo la base dal frigo e mettiamo sopra metà della crema stracciatella, livellando bene.
Aggiungiamo buona parte delle amarene sciroppate, distribuendole sulla superficie e facendole leggermente affondare nella crema (teniamo da parte circa 12 amarene per la decorazione).
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Sopra sistemiamo i biscotti Oro Classico di Oro Saiwa inzuppati nel latte, in modo da ricoprire tutta la superficie.
Copriamo con il resto della crema stracciatella, livellando bene. Mettiamo la torta in frigo e facciamola raffreddare e compattare per almeno 1 ora.
Decoriamo la torta
Quando la torta sarà completamente fredda, estraiamola dallo stampo e trasferiamola in un piatto da portata.
Decoriamo il bordo esterno con tanti ciuffetti della panna che avevamo tenuto da parte nella sac à poche.
Su ogni ciuffetto sistemiamo una amarena sciroppata.
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In ultimo, aggiungiamo al centro il cioccolato fondente tritato.
Ed ecco la nostra torta tentazione pronta da portare in tavola. Vedrete, andrà a ruba!
Consigli
Per una versione senza glutine della torta, nella base ci basta sostituire i biscotti Oro Classico con quelli Oro Senza Glutine, sempre di Oro Saiwa.
Al posto del cioccolato tritato, per arricchire la crema e come decorazione possiamo usare le gocce di cioccolato.
Questo dessert è perfetto anche come torta di compleanno, basterà aggiungere alla decorazione una bella scritta di cioccolato al centro!
Conservazione
La torta tentazione si può anche preparare in anticipo, perché si conserva benissimo in frigo, meglio se in una campana per dolci, per un paio di giorni. In alternativa, possiamo anche congelarla e tirarla fuori una mezz’ora prima di portarla in tavola.
Scopri questa e altre ricette delle bontà nascoste
Per ognuno la bontà ha un significato diverso, Oro Saiwa li racchiude tutti.
Patrizia
Buonasera e grazie per tutte le splendide ricette.
Volevo chiedere se il mascarpone si può sostituire con qualche altro ingrediente, ad esempio lo yogurt. Grazie.
10 Novembre 2025 Rispondi