Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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La torta variegata alla marmellata è un dolce soffice e genuino che chiunque può realizzare in appena un’oretta. La preparazione punta tutto sull’effetto scenografico ma senza richiedere tecniche elaborate, accessori o elettrodomestici particolari. Fruste elettriche, una ciotola e uno stecchino di legno: ecco tutto ciò che ci serve per preparare questa bontà!
Ricetta torta variegata alla marmellata facile
Prendiamo tutta la semplicità di una torta yogurt e marmellata, aggiungiamo una decorazione veloce da realizzare e avremo una ricetta che mette tutti d’accordo e che possiamo personalizzare e fare in tanti gusti e tante versioni.
La particolarità di questa torta con marmellata sta, appunto, nella tecnica di decorazione variegata, che si ottiene accostando e mescolando solo parzialmente composti di colore diverso. Nel nostro caso, la base chiara è un impasto allo yogurt semplicissimo che si prepara frullando i classici ingredienti dei dolci da forno, mentre la parte colorata è data dalla marmellata. Facendo passare uno stecchino tra i due composti otterremo delle venature simili a quelle del marmo e una torta marmorizzata che si mantiene ottima a lungo.
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Come servirla
La torta variegata yogurt e marmellata si gusta al meglio a temperatura ambiente: tagliamola a fette e impiattiamole a piacere. Per una colazione o una merenda casalinga possiamo gustarla così com’è, mentre per le occasioni speciali possiamo arricchire ogni piattino con un ciuffo di panna montata o di camy cream, oppure zuccherini colorati e così via.
Se usiamo una confettura sui toni del rosso, come abbiamo fatto noi, si presta a meraviglia anche come dolce di San Valentino, perfetta per delle colazioni romantiche e golose.
Forza, prepariamola insieme e fateci vedere le foto delle vostre creazioni!
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- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 40 minuti
- Tempo totale
- 55 minuti
Le mie ricette inedite
Nuove, furbe e gustose
Ingredienti
- 2 uova
- 80 g zucchero
- 90 g yogurt bianco o alla vaniglia
- 60 g olio di semi
- 210 g farina
- 1 bustina lievito per dolci
- 100 g marmellata di fragole
- zucchero a velo q.b. per decorare
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione con display LED ripiegabile a scomparsa. Perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi.
Sbattitore con fruste
Sbattitore 300W a 5 velocità con doppio set di fruste, dotato di stand portafruste.
Spatola in silicone 28cm grigio scuro
Spatola leccapentole grigio scuro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere creme, composti e impasti morbidi.
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Preparazione
Come fare: Torta variegata alla marmellata
Montiamo con le fruste elettriche le uova, lo zucchero e lo yogurt in una ciotola capiente.
Senza smettere di frullare, aggiungiamo l’olio di semi.
Sempre con le fruste in funzione, incorporiamo la farina poca per volta e frulliamo fino a eliminare ogni grumo.
Uniamo il lievito per dolci e mescoliamo con una spatola per distribuirlo nell’impasto in modo omogeneo.
Trasferiamo l’impasto in una tortiera da 20 cm di diametro, imburrata e ricoperta di carta forno.
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Distribuiamo sopra l’impasto la marmellata di fragole a cucchiaiate.
Con uno stecchino di legno mescoliamo delicatamente l’impasto e la marmellata per creare l’effetto variegato.
Inforniamo e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180 °C per 35-40 minuti.
Una volta cotta, lasciamola raffreddare, estraiamola dallo stampo e infine decoriamola con lo zucchero a velo.
La torta variegata alla marmellata è pronta da gustare!
Consigli
La nostra torta variegata è al gusto fragola, ma possiamo usare la nostra marmellata preferita per adattare la ricetta ai nostri gusti e a quello che abbiamo in dispensa. Migliore e più buona è la marmellata, meglio verrà la ricetta, per esempio con una artigianale o leggermente acidula valorizzeremo ancora meglio l’impasto.
Conservazione della torta variegata alla marmellata
Il bello di questa torta variegata morbidissima è che, grazie allo yogurt nell’impasto, resta bella soffice fino a 5 giorni. Teniamola a temperatura ambiente, sotto una campana per dolci o dentro un contenitore per torte.
Luciana
La stessa ricetta va bene anche per fare i muffin?
13 Ottobre 2026 Rispondi