Tortino al pistacchio dal cuore caldo e morbido

Il tortino al pistacchio dal cuore caldo e morbido è un dolcetto irresistibile che piace sempre a tutti, perfetto per l’inverno!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
6
Facilità
facile
Pronto in
25 minuti

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Il tortino al pistacchio dal cuore caldo e morbido è un dolcetto irresistibile che piacerà sicuramente a qualunque invitato! Si prepara con pochi semplici ingredienti e lascerà tutti a bocca aperta.

Per la realizzazione di questo dolce, la cottura è molto importante: bisogna fare attenzione a non superare i 15-16 minuti, affinché il cuore resti morbido. Questo tortino è ottimo servito in tavola appena tiepido, ma possiamo anche prepararlo in anticipo e lasciarlo in frigo fino al momento di mangiarlo.

È perfetto per l’inverno, ci riscalderà con dolcezza! Vediamo subito come preparare cinque tortini al pistacchio!

Preparazione
10 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
25 minuti

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Ingredienti

Dosi per tortini 5 tortini
  • 3 uova
  • 50 g zucchero
  • 90 g burro fuso
  • 100 g cioccolato bianco fuso
  • 100 g crema di pistacchio
  • 60 g farina 00

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 5 tortini)

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Preparazione

Come fare: Tortino al pistacchio dal cuore caldo e morbido

Per prima cosa, in una ciotola uniamo la crema di pistacchio con il cioccolato bianco fuso. Mescoliamo bene.

Aggiungiamo anche lo zucchero e il burro fuso. Mescoliamo con una frusta tutti gli ingredienti.

Uniamo a questo punto un uovo alla volta. Mi raccomando: aggiungiamo l’uovo successivo solo quando il primo è ben amalgamato.

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Infine aggiungiamo la farina. Prendiamo 5 stampini di alluminio imburrati e infarinati, sistemiamoli su una teglia e versiamo l’impasto.

Riempiamo circa due terzi di ogni stampino. Cuociamo in forno ventilato a 180 gradi per 15-16 minuti oppure in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo.

Una volta cotti, possiamo lasciare intiepidire i tortini 5 minuti e poi portarli in tavola! Sono buonissimi e super golosi con un cuore cremoso e caldo!

Tortino al pistacchio dal cuore caldo e morbido - Step 6

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Commenti (53)

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  • Jlenia

    La foto di Jlenia

    Fatto in friggitrice ad aria a 170 per 7 minuti… fenomenale

    20 Ottobre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Wow, Jlenia, sei stata molto brava​ ❤️​

      21 Ottobre 2023 Rispondi

  • tinabongiorno9gmail-com

    una volta preparati si possono congelare?

    18 Maggio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Tina, certamente, puoi congelarli prima della cottura 😘 

      18 Maggio 2023 Rispondi

  • Serena Bruno

    Ho provato a fare il tortino è venuto buono ma il cuore purtroppo non era liquido. Ho messo il forno ventilato a 180 gradi per 16 minuti come diceva la ricetta. Qualche consiglio per avere il cuore liquido? Grazie

    25 Marzo 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Serena, probabilmente avevano bisogno di qualche minuto in meno di cottura, i tempi possono variare da forno a forno 😘

      25 Marzo 2023 Rispondi

  • Francesca

    Si può sostituire il burro con la margarina?

    15 Maggio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì sì, Francesca, va bene la stessa dose di margarina 👍

      15 Maggio 2022 Rispondi

  • martina

    ciao benedetta va bene se preparo l’impasto prima per cuocerli dopo cena? li metto dentro al frigo

    18 Gennaio 2021 Rispondi

  • Annarita

    Salve! Non è uscita la crema morbida! Dove ho sbagliato???

    27 Dicembre 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Annarita, forse lo hai cotto troppo ?

      29 Dicembre 2020 Rispondi

  • Memi

    Ciao! Se volessi cuocere il tortino nel forno a microonde, quali sono i tempi di cottura?

    23 Dicembre 2020 Rispondi

  • Damjana

    Ciao Benedetta, posso farli senza lo zucchero? Dato che la crema al pistacchio è il cioccolato bianco sono già molto dolci. Nel caso, dovrei aggiungere più farina o altro? Grazie e buona giornata ?

    5 Dicembre 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Damjana, puoi farli senza zucchero senza variare la ricetta ?

      8 Dicembre 2020 Rispondi

  • aurora

    Ciao Benedetta, la crema al pistacchio posso sostituirla con la pasta di pistacchio?

    26 Novembre 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Aurora, sì va bene ?

      29 Novembre 2020 Rispondi

  • lidia ciarcia

    Ciao Benedetta perdonami se ti disturbo, ieri ho fatto il tortino cuore caldo, Spettacolare. con L’impasto che mi è avanzato ho riempito altri pirottini e li ho congelati. ti chiedo questo, per cuocerli li devo scongelare? o posso direttamente così congelati metterli nel forno. Grazie per la tua pazienza. Co

    18 Novembre 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Lidia, puoi cuocerli direttamente in forno senza bisogno di scongelarli ?

      18 Novembre 2020 Rispondi

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