Paneangeli
PENNY
L’Angelica
Pubblicità
Le treccine soffici allo yogurt sono una preparazione semplice e irresistibile e risolvono in modo classico e sfizioso colazioni e merende di tutta la famiglia. Sofficissime e perfettamente lievitate grazie al Lievito di birra con pasta madre disidratati per Dolci Lievitati Paneangeli e alla Frumina Paneangeli, resteranno morbide come appena sfornate per giorni.
Treccine soffici allo yogurt ricetta facile
Il segreto della bontà di queste treccine sta nell’impasto allo yogurt, che già di per sé rende i dolci molto morbidi e che, grazie al lievito e alla frumina, sarà ancora più irresistibile. Dopo una prima lievitazione, l’impasto viene diviso in porzioni uguali e lavorato per ottenere delle trecce regolari, da fare lievitare nuovamente. Pennelliamo con il latte, spolveriamo con lo zucchero e cuociamo in forno per appena un quarto d’ora.
Come servirle
Le treccine allo yogurt sono molto versatili. Le possiamo mangiare per uno spuntino, in casa o fuori casa, o proporre per colazione. Si possono gustare così come sono, in versione semplice, oppure dividere a metà per arricchirle con un velo della nostra crema spalmabile preferita, magari di nocciole, oppure con marmellate o burro d’arachidi.
Pubblicità
Il consiglio è di assaggiarle quando sono appena fatte e ancora tiepide, quando l’impasto dà il meglio di sé, ma sono ottime anche a temperatura ambiente.
Vediamo adesso come preparare questi dolci allo yogurt, raccontateci nei commenti come vi sono venuti!
Potrebbero interessarti anche:
Pubblicità
- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 15 minuti
- Tempo totale
- 30 minuti *
*+3 ore di lievitazione
Le mie ricette inedite
Nuove, furbe e gustose
Ingredienti
- 500 g farina 00
- 100 g amido di frumento Frumina PANEANGELI
- 120 g zucchero + q.b. per decorare
- 2 uova
- 250 g yogurt bianco senza lattosio per chi è intollerante
- 80 g olio di riso
- 21 g lievito di birra secco Lievito di Birra con pasta madre disidratati PANEANGELI
- 1 scorzetta di limone
- latte senza lattosio q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 20 treccine)
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Treccine soffici allo yogurt
In una ciotola aggiungiamo la farina 00, la Frumina Paneangeli e il Lievito di Birra per Dolci Lievitati PANEANGELI. Aggiungiamo poi lo zucchero, la scorza del limone e mescoliamo tutti gli ingredienti.
Aggiungiamo adesso lo yogurt bianco, l’olio di riso e le uova. Mescoliamo tutti gli ingredienti, trasferendoci su una spianatoia e lavoriamo l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Mettiamo il panetto a lievitare in una ciotola, coperto da pellicola trasparente e da un canovaccio pulito fino al raddoppio del suo volume, saranno necessarie circa 2 ore in un luogo caldo e asciutto.
Pubblicità
Trascorso il tempo necessario ricaviamo 20 panetti da circa 60 gr l’uno e diamo forma alle treccine, creando una treccia con tre pezzi di impasto, ricavando dei cordoni da intrecciare, come se stessimo preparando degli gnocchi.
Mettiamo poi le treccine allo yogurt a lievitare sulla teglia da forno, distanziate tra di loro, per circa 1 ora. Bagniamo poi le trecce con il latte e aggiungiamo lo zucchero in superficie. Facciamole cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
Consigli
Possiamo preparare queste treccine allo yogurt sofficissime usando il nostro yogurt preferito e divertendoci a provare tanti gusti diversi. Se non abbiamo l’olio di riso, andrà benissimo anche quello di girasole.
In sostituzione della scorza di limone, per aromatizzare l’impasto possiamo usare anche vaniglia, cannella, scorza d’arancia o tutto quello che ci va.
Conservazione delle treccine soffici allo yogurt
Conserviamo le nostre brioche soffici allo yogurt dentro una bustina per alimenti ben chiusa e consumiamole entro 3-4 giorni. Se vogliamo, possiamo congelarle in modo da averle pronte ogni volta che ne abbiamo voglia!
Caterina Bettoni
Ho aggiunto, “nascosti” qua e là, pezzetti di cioccolato. Uno spettacolo goloso!
2 Gennaio 2026 Rispondi