Tris di tramezzini farciti

Un tris di tramezzini farciti per le tavole natalizie: facilissimo, veloce e molto appetitoso, è perfetto per intrattenere gli ospiti.

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Stagione
Estate, Primavera
Ingredienti
10
Facilità
facile
Pronto in
20 minuti

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Tramezzini farciti in tre versioni: un antipasto natalizio facile e veloce

Quando si cucina per pranzi o cene importanti, come quelli delle festività natalizie, di solito forno e fornelli sono impegnati in cotture lunghe per le portate principali. È utile quindi “portarsi avanti” con qualche sfizioso antipasto freddo, facile e veloce, da servire ai nostri ospiti in attesa del primo piatto. Questo tris di tramezzini farciti ideato da Benedetta è l’ideale: facilissimo, veloce e appetitoso!

Come preparare i tramezzini farciti

Benedetta ha pensato a un tris di antipasti da preparare usando come base le fette di pane per tramezzini (quello bianco e soffice), che può essere tagliato, piegato, arrotolato in tanti modi diversi. Un altro ingrediente presente in tutte le versioni è il formaggio spalmabile, comodo e versatile.

Girelle

Per le girelle, Benedetta appiattisce la fetta di pane aiutandosi con il mattarello. In questo modo sarà molto più semplice arrotolarla, anche se farcita. Dopodiché spalma il formaggio spalmabile. Per un sapore più deciso, basta sostituirlo con la maionese. Poi aggiunge fette di formaggio emmental e salame ungherese, arrotola bene ogni fetta, la sigilla con la pellicola e la mette in frigo a rassodare.

tramezzini farciti - alberelli

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Alberelli

Mentre il rotolo per le girelle si raffredda in frigo, prepareremo in men che non si dica gli altri due antipasti. Per farcire gli alberelli useremo una gustosa mousse di prosciutto cotto e formaggio, semplicemente mettendoli nel tritatutto. La spalmeremo sulla prima fetta, chiuderemo con un’altra e farciremo anche questa. Come tocco finale, a simulare il tronco, infileremo tra le fette un salatino in stick. Per dare alla mousse un gusto più intenso, al posto del prosciutto cotto possiamo usare la mortadella.

Pinetti

I pinetti si preparano con 4 coppapasta di diverse dimensioni. Ricaveremo da due fette di pane le stelline necessarie per assemblare in tutto 4 pinetti. Benedetta assembla ogni pinetto usando 4 stelline, sovrapponendone 3 – leggermente sfalsate – e infilando la più piccola in verticale, tenuta da uno stecchino. La farcitura? È presto fatta: mescoleremo in una ciotola il formaggio spalmabile rimasto con 30 grammi di pesto. Vogliamo una stellina in cima ancora più scenografica e appetitosa? Ricaviamola da un pezzo di formaggio a pasta dura o pasta filata. Ad esempio parmigiano, asiago, emmental, fontina, provolone.

In una ventina di minuti avremo il nostro tris di tramezzini farciti, da gustare in attesa di un bel primo piatto natalizio. Vedrete, farete la felicità di tutti perché sono antipasti senza cottura sfizioso e invitanti. Li facciamo insieme? Forza, seguiamo Benedetta in cucina e prepariamoli con lei!

Preparazione
20 minuti
Cottura
-----
Tempo totale
20 minuti

Benvenuti in casa mia!

Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone

PER TUTTE LE VERSIONI

  • pane per tramezzini q.b.
  • 300 g formaggio spalmabile

PER LE GIRELLE

  • salame ungherese q.b.
  • formaggio a fette q.b.

PER GLI ALBERELLI

  • 100 g prosciutto cotto a cubetti
  • salatini in stick
  • olive nere denocciolate q.b.
  • olive verdi denocciolate q.b.

PER I PINETTI

  • 30 g pesto
  • prezzemolo q.b. tritato

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone )

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Preparazione

Come fare: Tris di tramezzini farciti

GIRELLE

Tris di tramezzini farciti - Step 1

Iniziamo con le girelle: prendiamo una fetta di pane e appiattiamola con il mattarello.

Tris di tramezzini farciti - Step 2

Mettiamo sopra il formaggio spalmabile.

Tris di tramezzini farciti - Step 3

Aggiungiamo il formaggio a fette e il salame ungherese.

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Tris di tramezzini farciti - Step 4
Tris di tramezzini farciti - Step 5

Arrotoliamo la fetta di pane farcita, pressando leggermente, poi avvolgiamo bene con la pellicola e lasciamo raffreddare in frigo mentre prepariamo le altre versioni.

Tris di tramezzini farciti - Step 6

Una volta freddo, tagliamo il rotolo in tante girelle di circa 2 cm di spessore.

ALBERELLI

Tris di tramezzini farciti - Step 1

Prepariamo gli alberelli partendo dalla mousse: in un tritatutto mettiamo il prosciutto cotto, il formaggio spalmabile e frulliamo.

Tris di tramezzini farciti - Step 2

Spalmiamo la mousse ottenuta su una fetta di pane e chiudiamo con una seconda fetta.

Tris di tramezzini farciti - Step 3
Tris di tramezzini farciti - Step 4

Stendiamo sopra quest’ultima un altro strato di mousse.

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Tris di tramezzini farciti - Step 5

Con un coltello tagliamo il pane farcito, a formare dei triangoli uguali.

Tris di tramezzini farciti - Step 6

Inseriamo un salatino in ciascuno (che sarà il tronco dei nostri alberelli).

Tris di tramezzini farciti - Step 7

Sistemiamo le olive verdi e nere a rondelle sugli alberelli, come palline di Natale.

Tris di tramezzini farciti - Step 8

Ed ecco pronti i nostri alberelli!

PINETTI

Tris di tramezzini farciti - Step 1

Passiamo all’ultima versione, i pinetti: prendiamo le ultime due fette di pane rimaste e usando 4 coppapasta a stella di diverse dimensioni, ricaviamo da ciascuna fetta di pane le stelline sufficienti per 2 alberelli (in tutto quindi dobbiamo ottenere 4 alberelli).

Tris di tramezzini farciti - Step 2

In una ciotola mescoliamo il formaggio spalmabile con il pesto per realizzare la farcitura.

Tris di tramezzini farciti - Step 3

Per ciascun pinetto, farciamo le 3 stelle più grandi.

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Tris di tramezzini farciti - Step 4

Diamo forma ai pinetti sistemando le stelline una sopra l’altra in modo sfalsato. Poi posizioniamo la stellina più piccola in verticale usando uno stecchino.

Tris di tramezzini farciti - Step 5

Infine cospargiamo di prezzemolo tritato, a simulare gli aghetti di pino.

Tris di tramezzini farciti - Step 6

Ed ecco pronti anche i pinetti!

Tris di tramezzini farciti - Step 7

Un tris di tramezzini farciti colorato e appetitoso perfetto per rallegrare le tavole delle feste!

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