Verdure al forno saporite

Un’esplosione di sapori per un piatto che possiamo gustare come contorno in tutte le occasioni e in tutti i menù.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
50 minuti

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Le verdure al forno saporite sono un piatto semplice e veloce da preparare. Si adattano a tutte le occasioni e, grazie a una deliziosa gratinatura, hanno un tocco leggermente croccante che le rende davvero irresistibili. Colorate, leggere e genuine, possiamo servirle nella cucina di tutti i giorni come alternativa ai contorni di verdure classici.  

Verdure al forno saporite

Se cerchiamo modi particolari di cucinare il cavolfiore per realizzare piatti saporiti e originali, questa ricetta fa al caso nostro.

Come tutti i contorni di verdure sfiziosi al forno anche questo si può personalizzare e adattare in base a quello che abbiamo in casa; noi abbiamo usato cavolfiore, patate e porro. Tagliamo tutto a pezzetti, condiamo con olio, sale e pepe e usiamo formaggio grattugiato e pangrattato per una gratinatura delicata. Una bella mescolata con le mani, una quarantina di minuti in forno e le nostre verdure al forno gratinate sono pronte da portare in tavola!

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verdure al forno saporite
Verdure al forno saporite

Come servirle

Questo contorno di verdure al forno saporite può essere proposto in tutti i menù. Di base è vegetariano, quindi si può adattare a carne, pesce, uova, formaggi e tutto quello che ci va.

Prima di andare in tavola, noi abbiamo spostato le verdure in un piatto da portata e abbiamo aggiunto del prezzemolo fresco tritato, che aggiunge colore e sapore.


Forza, la più semplice delle ricette vegetariane ci aspetta. Prepariamola insieme e fateci sapere le vostre impressioni nei commenti!

Preparazione
10 minuti
Cottura
40 minuti
Tempo totale
50 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 600 g cavolfiore
  • 1 porri
  • 600 g patate
  • 50 g formaggio grattugiato
  • 50 g pangrattato
  • olio d'oliva q.b.
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.
  • prezzemolo q.b. per servire

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Verdure al forno saporite

Verdure al forno saporite - Step 1

Puliamo il cavolfiore, separiamo le cimette e tagliamole in parti più piccole.

Verdure al forno saporite - Step 2

Tagliamo a rondelle il porro.

Verdure al forno saporite - Step 3

Dopo averle sbucciate, tagliamo a cubetti le patate.

Verdure al forno saporite - Step 4

Versiamo tutte le verdure in una teglia foderata con carta forno e mettiamo un filo di olio, sale e pepe.

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Verdure al forno saporite - Step 5

Cospargiamo con il formaggio grattugiato e poi con il pangrattato.

Verdure al forno saporite - Step 6

Mescoliamo con cura in modo da condire le verdure in modo omogeneo.

Verdure al forno saporite - Step 7

Un altro filo di olio e cuociamo nel forno preriscaldato ventilato a 180 °C per 40 minuti.

Verdure al forno saporite - Step 8

Impiattiamo con del prezzemolo tritato e serviamo subito le nostre verdure al forno saporite.

Consigli

Queste verdure saporite al forno si possono fare anche in versione vegana, basterà eliminare il formaggio grattugiato.

A piacere, possiamo sostituire le verdure che non ci piacciono con altre: si possono usare carote, broccoli, cipolle e così via.

Conservazione delle verdure al forno saporite

Se non le consumiamo tutte, queste verdure al forno si possono conservare in frigorifero e si mantengono ottime per un paio di giorni. Mettiamole in un piatto sigillato con la pellicola per alimenti oppure dentro un contenitore con chiusura ermetica.

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