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Le verdure al forno saporite sono un piatto semplice e veloce da preparare. Si adattano a tutte le occasioni e, grazie a una deliziosa gratinatura, hanno un tocco leggermente croccante che le rende davvero irresistibili. Colorate, leggere e genuine, possiamo servirle nella cucina di tutti i giorni come alternativa ai contorni di verdure classici.
Verdure al forno saporite
Se cerchiamo modi particolari di cucinare il cavolfiore per realizzare piatti saporiti e originali, questa ricetta fa al caso nostro.
Come tutti i contorni di verdure sfiziosi al forno anche questo si può personalizzare e adattare in base a quello che abbiamo in casa; noi abbiamo usato cavolfiore, patate e porro. Tagliamo tutto a pezzetti, condiamo con olio, sale e pepe e usiamo formaggio grattugiato e pangrattato per una gratinatura delicata. Una bella mescolata con le mani, una quarantina di minuti in forno e le nostre verdure al forno gratinate sono pronte da portare in tavola!
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Come servirle
Questo contorno di verdure al forno saporite può essere proposto in tutti i menù. Di base è vegetariano, quindi si può adattare a carne, pesce, uova, formaggi e tutto quello che ci va.
Prima di andare in tavola, noi abbiamo spostato le verdure in un piatto da portata e abbiamo aggiunto del prezzemolo fresco tritato, che aggiunge colore e sapore.
Forza, la più semplice delle ricette vegetariane ci aspetta. Prepariamola insieme e fateci sapere le vostre impressioni nei commenti!
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 40 minuti
- Tempo totale
- 50 minuti
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Ingredienti
- 600 g cavolfiore
- 1 porri
- 600 g patate
- 50 g formaggio grattugiato
- 50 g pangrattato
- olio d'oliva q.b.
- sale fino q.b.
- pepe q.b.
- prezzemolo q.b. per servire
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Verdure al forno saporite
Puliamo il cavolfiore, separiamo le cimette e tagliamole in parti più piccole.
Tagliamo a rondelle il porro.
Dopo averle sbucciate, tagliamo a cubetti le patate.
Versiamo tutte le verdure in una teglia foderata con carta forno e mettiamo un filo di olio, sale e pepe.
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Cospargiamo con il formaggio grattugiato e poi con il pangrattato.
Mescoliamo con cura in modo da condire le verdure in modo omogeneo.
Un altro filo di olio e cuociamo nel forno preriscaldato ventilato a 180 °C per 40 minuti.
Impiattiamo con del prezzemolo tritato e serviamo subito le nostre verdure al forno saporite.
Consigli
Queste verdure saporite al forno si possono fare anche in versione vegana, basterà eliminare il formaggio grattugiato.
A piacere, possiamo sostituire le verdure che non ci piacciono con altre: si possono usare carote, broccoli, cipolle e così via.
Conservazione delle verdure al forno saporite
Se non le consumiamo tutte, queste verdure al forno si possono conservare in frigorifero e si mantengono ottime per un paio di giorni. Mettiamole in un piatto sigillato con la pellicola per alimenti oppure dentro un contenitore con chiusura ermetica.
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