VERDURE GRATINATE AL FORNO





Le verdure gratinate al forno sono un contorno velocissimo e semplice da preparare quando non sappiamo cosa mangiare o abbiamo ospiti all’improvviso. È anche una ricetta svuota frigo perché possiamo usare tutte le verdure e le quantità che più preferiamo in base alle nostre provviste. Le dosi che ho usato nel video sono per 2 persone, ma possiamo anche abbondare perché le verdure gratinate al forno sono buone anche fredde e da mangiare il giorno dopo! Per rendere le verdure ancora più gustose aggiungo sempre nel pangrattato qualche cucchiaio di formaggio grattugiato, ma possiamo anche non metterlo preferendo aggiungere spezie a piacere come erba cipollina, timo o peperoncino per renderle piccanti. Per i più piccoli aggiungiamo sempre qualche patata a fettine, andranno a ruba! Vediamo subito insieme come preparare le verdure gratinate al forno!

VERDURE GRATINATE AL FORNO

INGREDIENTI

DOSI PER 2 PERSONE:

  • una zucchina grande
  • una cipolla rossa
  • due pomodori rossi
  • due patate
  • mezzo finocchio
  • pangrattato
  • formaggio grattugiato a piacere
  • origano a piacere
  • sale q.b.
  • olio d'oliva q.b.

PROCEDIMENTO

  1. Per realizzare le verdure gratinate al forno, per prima cosa laviamole bene e tagliamole. Tagliamo le zucchine a pezzi non troppo spessi, la cipolla a fette, i pomodori a fette, le patate a fettine più sottili perchè si cuociono più lentamente e i finocchi a fette.
  2. Posizioniamo le nostre verdure su una teglia con carta forno. A questo punto prepariamo in una ciotola il pangrattato, aggiungiamo 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato e un po' di origano. Possiamo aggiungere tutte le spezie che più ci piacciono.
  3. A questo punto saliamo le verdure e aggiungiamo su ognuna il mix di pangrattato. Uniamo in superficie un po' di olio d'oliva. Inforniamo le nostre verdure in forno ventilato a 180 gradi per 35-40 minuti oppure in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo.

Articolo scritto da Life e Chiara

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COMMENTI

Tutti i vostri commenti su VERDURE GRATINATE AL FORNO

  • Marina Capobianco - 22 Aprile 2020 7:49

    Buongiorno, mi sto appassionando delle tue ricette di sto tempi…… Non pensiamo ad altro! Ho 28 anni e nemmeno un libro di cucina…. Quale dei tuoi libri mi consigli di acquistare?

  • Manuela - 24 Marzo 2020 11:46

    Ricetta buonissima!! fatta mesi fa per un occasione , è piaciuta a tutti 🙂